素食食谱：纯素泡菜煎饼
《纯素泡菜煎饼》之素食食谱： 三人份 材料 1 杯纯素泡菜（切小段） 1/2 杯面粉 1/2 杯水 做法 将纯素泡菜、面粉和水拌匀。 锅内下油，中火烧热。 用勺子将泡菜混合料（步骤 1...
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作者： Susan Siow
素食食谱：香菇芥菜粥
《香菇芥菜粥》之素食食谱： 四人份 材料 250 克芥菜（切小段） 1/2 杯米 4 朵香菇（浸水至软、切丝） 8 片姜（切丝） 5 杯水 调味料 1 茶匙盐 1 汤匙酱油 做法...
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素食食谱：椰奶香蕉糖水
《椰奶香蕉糖水》之素食食谱： 三人份 材料 4 条香蕉（去皮、切小圆段） 3 杯水 2 汤匙红糖 适量椰浆 做法 将水入煲煮沸。 加入香蕉，煮一会。 加入红糖，煮至溶化。...
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素食食谱：番茄圆豆腐
《番茄圆豆腐》之素食食谱： 一碗份量 材料 2 块豆腐（捣碎） 1 1/2 粒番茄（切丁） 1 汤匙金色亚麻籽 调味料 1 茶匙盐 1/2 茶匙白胡椒粉 做法 将所有的材料和调味料置入锅内。...
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素食食谱：粉丝素翅汤
《粉丝素翅汤》之素食食谱： 四人份 材料 1 杯鹰嘴豆（浸水 2 小时、沥水） 2 片生豆包（切丝） 5 朵冬菇（浸水至软、去蒂、切丝、煎香） 6 杯水 适量粉丝/冬粉 调味料 1 茶匙盐 1/2...
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素食食谱：紫包菜番茄沙拉
《紫包菜番茄沙拉》之素食食谱： 四人份 材料 1 杯紫包菜叶（洗净、切丝） 1 粒番茄（洗净、切粒） 1 茶匙特级初榨橄榄油 1 茶匙黄金亚麻籽粉 调味料 1 茶匙醋 1 茶匙糖 1/8 茶匙盐...
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素食食谱：咖哩杏仁炒饭
《咖哩杏仁炒饭》之素食食谱： 二人份 材料 2 杯饭 1/2 杯烤杏仁 2 粒番茄（切丁） 1/2 粒柠檬（榨汁） 1/4 杯植物油 调味料 1 茶匙咖哩粉 1/2 茶匙黄姜粉 1 茶匙盐 做法...
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素食食谱：当归枸杞蒸豆腐
《当归枸杞蒸豆腐》之素食食谱： 四人份 材料 3 块水豆腐 5 片当归 20 粒枸杞子 1 汤匙植物油 1 汤匙水 调味料 1/2 茶匙盐 1 茶匙酱油 做法 将水豆腐排入蒸盘中。...
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素食食谱：绿豆薏米粥
《绿豆薏米粥》之素食食谱： 四人份 材料 1/2 杯米 1/4 杯绿豆 1/4 杯薏仁 5 杯水 调味料 1/2 茶匙盐 做法 将所有的材料置入煲里，煮至开始变粘稠。...
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素食食谱：蔬菜天妇罗
《蔬菜天妇罗》之素食食谱： 四至六人份 材料 2 片包菜叶（切片） 1/2 条胡萝卜（切圆片） 6 条小玉米（切半） 3 条长豆（切成 2 寸长段） 1 粒青灯笼椒（切片） 1 杯自发面粉 1...
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素食食谱：亞麻籽薄煎餅
《亞麻籽薄煎餅》之素食食谱： 二人份 材料 1 杯自发面粉 1/4 杯面粉 1 汤匙黄金亚麻籽（打细） 3/4 杯鲜奶 1/2 杯水 1 汤匙植物油 调味料 1/2 茶匙盐 3 茶匙糖 做法...
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素食食谱：黑胡椒拌四季豆
《黑胡椒拌四季豆》之素食食谱： 二人份 材料 12 条四季豆（切半） 1 汤匙植物油 1/2 茶匙水 调味料 1/2 茶匙盐 适量黑胡椒粉 做法 锅内入油烧热，略炒四季豆。 加入水，盖锅，焖 5...
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素食食谱：海底燕窝糖水
《海底燕窝糖水》之素食食谱： 二人份 材料 1/2 杯海底燕窝/珊瑚草（浸水至软、洗净、切小段） 2 杯水 适量冰糖或糖 做法 将冰糖和水置入煲里，煮至糖溶化。 加入海底燕窝，再煮 5...
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素食食谱：天妇罗沾醬
《天妇罗沾醬》之素食食谱： 1/2 杯酱料 材料 1 汤匙酱油 2 汤匙米醋 1 汤匙糖 1 汤匙冷开水 做法...
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素食食谱：灯笼椒馅饼
《灯笼椒馅饼》之素食食谱： 十个馅饼 面杯 1 1/4 杯面粉 1/2 茶匙即溶干酵母 1/8 茶匙盐 1/8 茶匙糖 2 汤匙植物油 1/4 杯水 将所有的面杯材料拌匀，揉成细滑面团。...
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素食食譜：香辣马铃薯
《香辣马铃薯》之素食食谱： 三人份 材料 3 粒马铃薯（削皮、切方块、蒸至熟软） 1 茶匙混合香料 1 1/2 杯水 调味料 3 汤匙番茄酱 1/2 茶匙辣椒粉 1/2 茶匙盐 1 汤匙糖 做法...
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素食食谱：金针菜番茄汤
《金针菜番茄汤》之素食食谱： 二人份 材料 30 条干黄花菜/金针菜（浸水至软、除硬蒂） 2 粒番茄（切块） 4 片姜（切丝、煎至金黄、待用） 4 杯水 调味料 1/2 茶匙盐 做法...
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素食食谱：番茄杯沙拉
《番茄杯沙拉》之素食食谱： 二人份 材料 4 粒番茄（去顶部、掏出番茄肉、置入大碗内、番茄杯置一旁待用） 1/2 条黄瓜（切丁） 2 片奶酪 – 素食者可用（切细粒） 调味料 2...
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素食食谱：黑醋焖海带白萝卜
《黑醋焖海带白萝卜》之素食食谱： 四人份 材料 250 克白萝卜（切片） 1 份海带（浸水至软、切条） 8 片姜（舂一下） 5 杯水 调味料 3 汤匙黑醋 1/2 杯红糖 做法...
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素食食谱：香炸竹笙芋泥卷
《香炸竹笙芋泥卷》之素食食谱： 20 条竹笙卷 材料 10 条竹笙（浸水至软、轻挤除水分、除硬端、纵向剖成两半） 1 杯芋头方块（蒸至熟软、捣碎） 少许面粉（掺些水、调成黏糊） 调味料 1/4...
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素食食谱：焗烤芝士蘑菇
《焗烤芝士蘑菇》之素食食谱： 二人份 材料 1 罐蘑菇（切片） 3 份或 48 克软芝士 – 素食者可用（捣碎） 3 汤匙木薯粉 1/3 杯淡炼奶 1/3 杯水 调味料 1/2 茶匙盐...
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素食食谱：冰糖芦荟糖水
《冰糖芦荟糖水》之素食食谱： 四人份 材料 1 条芦荟叶（切段、去皮、切小方块） 1/2 杯冰糖或糖 4 杯水 做法 将所有的材料置入煲里，煮沸。 焖 5...
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素食食谱：香菇炒面线
《香菇炒面线》之素食食谱： 二人份 材料 250 克面线（入沸水煮软、捞起、入冷水浸一会、沥水） 8 朵香菇（浸水至软、去蒂、切丝） 1/2 条胡萝卜（切丝） 1 棵香菜/芫茜（切小段） 1/4...
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素食食谱：黑豆胡萝卜汤
《黑豆胡萝卜汤》之素食食谱： 四人份 材料 1 杯黑豆（浸水 1 小时、沥水） 1 条胡萝卜（切丁） 5 杯水 调味料 1/2 茶匙盐 做法 将所有的材料置入煲里，用小火焖煮 1 小时。...
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素食食谱：芦笋伴柠檬汁
《芦笋伴柠檬汁》之素食食谱： 二人份 材料 10 条芦笋（削去根部及硬皮、切半） 2 茶匙葡萄籽油 1/2 汤匙柠檬汁 适量盐 适量黑胡椒粉 做法 将芦笋置入沸水里略焯，取出，沥水，排入盘内。...
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素食食谱：红粬烤豆腐
《红粬烤豆腐》之素食食谱： 二人份 材料 2 块豆腐 1 汤匙红粬酱 1 汤匙糖 1 1/2 汤匙植物油 做法 将红粬酱、糖和植物油拌匀，然后，淋在豆腐上。 放入已预热的烘炉，用 160°C 烤约...
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素食食谱：南瓜豆奶酱
《南瓜豆奶酱》之素食食谱： 四人份 材料 1 杯南瓜方块（蒸熟、捣碎） 1 杯豆奶 1 茶匙金色亚麻籽粉 调味料 1/2 茶匙盐 做法 将所有的材料置入煲里，轻搅至沸腾。...
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素食食谱：亚麻籽芝士酱
《亚麻籽芝士酱》之素食食谱： 十人份 材料 1/2 杯黄金亚麻籽（浸水隔夜、沥干水分） 80 克或 5 小块软芝士/奶酪 – 素食者可用 1 1/2 杯水 调味料 适量盐 做法...
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素食食谱：燕麦青豆松饼
《燕麦青豆松饼》之素食食谱： 四人份 材料 1 1/2 杯自发面粉 2 汤匙燕麦片 1/2 杯青豆 2 汤匙玉米碎/玉米细粒 1 汤匙小麦胚芽 2 汤匙麦片 1/2 茶匙盐 1 杯水 做法...
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素食食谱：白胡椒焖蔬菜
《白胡椒焖蔬菜》之素食食谱： 四人份 材料 1 条胡萝卜（切丁） 4 粒马铃薯（削皮、切丁） 2 粒番茄（切丁） 2 汤匙奶油或橄榄油 2 杯水 调味料 1/2 茶匙盐 1 汤匙白胡椒粒（捣碎）...
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素食食谱：酱脆豆碎伴蒸水豆腐
《 酱脆豆碎伴蒸水豆腐》之素食食谱： 八人份 材料 4 块水豆腐 1 杯大豆组织蛋白（颗粒状）/豆肉碎 1 条辣椒（切碎） 1 棵香菜/芫茜（切碎） 1/2 杯植物油 调味料 1 茶匙麻油 3...
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素食食谱：素蚝油炒青灯笼椒
《素蚝油炒青灯笼椒》之素食食谱： 两人份 材料 1 粒青灯笼椒（去蒂、除籽、切小块） 调味料 1 茶匙素蚝油 适量盐 做法 将油入锅烧热，加入青灯笼椒，略炒，盖锅一会。 加入素蚝油、盐和少许水。...
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素食食谱：雪梨酸乳酪沙拉
《雪梨酸乳酪沙拉》之素食食谱： 四人份 材料 3 粒雪梨（削皮、除籽、去芯、切丝） 1 杯淡炼奶 1 杯纯酸乳酪 1/2 杯葡萄干 做法 将雪梨、淡炼奶和酸乳酪拌匀。...
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素食食谱：炸土豆泥块
《炸土豆泥块》之素食食谱： 三人份 材料 3 粒土豆/马铃薯（去皮、蒸至熟软、捣成泥状） 1/2 条胡萝卜（蒸至熟软、捣成泥状） 2 汤匙面粉 1 汤匙自发面粉 1/2 杯燕麦片 2...
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素食食谱：紫菜辣汤面
《紫菜辣汤面》之素食食谱： 四人份 材料 1 公斤生面（于沸水中焯一会、沥干水分） 100 克榨菜（切片、浸水 15 分钟、沥干水分） 20 克紫菜 8 粒豆腐泡（切半） 150 克平菇/蚝菇...
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素食食谱：科尔马咖哩素鱼
《科尔马咖哩素鱼》之素食食谱： 六人份 材料 2 片素麦鳕鱼/素鱼 2 粒番茄（切六瓣） 2 条青辣椒（切六片） 1/2 杯腰果（置入搅拌机、加两杯水、打至细滑） 4 汤匙植物油 调味料 1...
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素食食谱：长生果汤圆
《长生果汤圆》之素食食谱： 六十粒汤圆 材料 1 包或 500 克糯米粉 1 杯花生酱 – 花生又称‘长生果’ 6 片香兰叶（打结） 1 小块姜（拍松） 2 滴食用色素 – 橙色 2...
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素食食谱：甜甜蜜蜜芝麻柑
祝贺大家元宵节快乐！ 《甜甜蜜蜜芝麻柑》之素食食谱： 一杯甜蜜芝麻柑粒 材料 1 粒柑或橙（去皮、切粒、除籽） 1 汤匙蜂蜜 4 汤匙白芝麻（干炒） 做法 用一牙签串起一棵柑粒；重复。...
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素食食谱：年糕一级棒
《年糕一级棒》之素食食谱： 十枝年糕棒 材料 1 粒或 250 克年糕（蒸至软化） 1 杯椰丝或炒白芝麻 调味料 1/8 茶匙盐 做法 将椰丝和盐拌匀。...
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素食食谱：雪梨雪耳糖水
《雪梨雪耳糖水》之素食食谱： 八人份 材料 4 粒雪梨（削皮、去籽、切小方块） 1 朵雪耳/银耳（浸水至软、撕小片） 10 杯水 做法 将水置入煲里，煮至沸腾。...
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素食食谱：胡萝卜薄荷沙拉
《胡萝卜薄荷沙拉》之素食食谱： 两人份 材料 1 条胡萝卜（刨丝） 1 汤匙特级初榨橄榄油 做法 将红萝卜和橄榄油拌匀。...
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素食食谱：巧克力糕果
《巧克力糕果》之素食食谱： 一篮巧克力糕果 材料 2 杯面粉（过筛） 1 杯可可粉 1/2 杯淡炼奶 1 汤匙泡打粉 1/8 茶匙小苏打 125 克或 1/2 包装奶油 1 杯鲜奶（煮温） 调味料...
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素食食谱：薄荷苹果醋酱
《薄荷苹果醋酱》之素食食谱： 八人份 材料 3 杯薄荷叶 1 汤匙苹果醋 1 汤匙糖 1/2 茶匙盐 1/2 杯开水 做法...
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素食食谱：糖炒大豆蛋白
《糖炒大豆蛋白》之素食食谱： 四至六人份 材料 2 杯大豆蛋白肉 – 条状 调味料 1/2 汤匙糖 1 汤匙酱油 做法 将油入锅烧热，炒香大豆蛋白肉。...
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素食食谱：西兰花烩双菇
《西兰花烩双菇》之素食食谱： 食用份量 – 八人份 材料 1 罐或 420 克白灵菇/翅鲍菇（切半公分厚片、菇汁留用） 10 朵冬菇（浸水至软、去蒂） 250 克西兰花（切朵） 3...
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素食食谱：脆炸羊角豆
《脆炸羊角豆》之素食食谱： 四至六人份 材料 15 条羊角豆 1 杯自发面粉 1/2 杯面粉 适量水 调味料 1 茶匙盐 做法 将自发面粉、面粉、盐和水拌匀成炸浆。...
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素食食谱：七彩竹笙（素鱼生）
恭祝各位竹报平安、步步高升！ 《七彩竹笙 – 素鱼生》之素食食谱： 食用份量 – 八人份 材料 1/2 条胡萝卜（切丝） 1/2 条黄瓜（切丝） 1/2 粒青灯笼椒（切丝）...
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素食食谱：海带饼（素虾饼）
《海带饼》之素食食谱： 食用份量 – 十至二十人份 材料 2 杯已浸泡海带条 1/2 公斤木薯粉 2 杯水 调味料 1 汤匙盐 1 茶匙素味精 1 茶匙胡椒粉 做法...
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素食食谱：五香豆包饭
做法 将油炸五香豆包切成宽条。...
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素食食谱：生姜辣椒酱
《生姜辣椒酱》之素食食谱： 食用份量 – 四至六人份 材料 10 条鲜辣椒（切小段） 1 小块或 50 克生姜（切细） 2 汤匙糖 1 茶匙盐 1 茶匙麻油 6 粒酸橙（榨汁） 1/2...
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素食食谱：素食肉骨茶
《素食肉骨茶》之素食食谱： 食用份量 – 四至六人份 材料 1 袋肉骨茶药材与香料 8 粒豆腐泡（切半） 1/2 杯百合 10 粒素食香酥鸡 10 片素食黄金鸭 9 杯水 调味料...
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素食食谱：雪耳奶酪酱
《雪耳奶酪酱》之素食食谱： 食用份量 – 八人份 材料 1 大朵雪耳/银耳（浸水至软、撕成小份） 32 克或 2 份软芝士/奶酪 – 素食者可用 1 杯水 调味料 1/4...
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素食食谱：素鱼丸煮黑木耳
《素鱼丸煮黑木耳》之素食食谱： 材料 4 朵黑木耳（浸水至软、切小份） 6 粒素鱼丸（切半） 调味料 1/2 汤匙素蚝油 1/2 茶匙盐 做法 将油入锅烧热，加入黑木耳、素鱼丸和适量水。...
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素食食谱：素蚝油蒸水豆腐
《素蚝油蒸水豆腐》之素食食谱： 食用份量 – 两份 材料 一盒水豆腐（切块） 一汤匙植物油 调味料 一汤匙素蚝油 做法 将水豆腐置入蒸盘，蒸约五分钟。...
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素食食谱：麻辣腌芒果
《麻辣腌芒果》之素食食谱： 材料 六粒青芒果（削皮、去籽、切成小方块） 一粒柠檬（切半、榨汁、待用；将柠檬皮和肉切细、待用） 半杯已炒白芝麻（磨碎） 半杯已炒花生（磨碎） 半杯植物油 调味料...
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素食食谱：素香肠面包
《素香肠面包》之素食食谱： 食用份量 – 十二份 材料 一杯鲜奶（煮温） 半汤匙干酵母 一汤匙奶油 三杯半面粉 半杯淡炼奶 十二条素香肠 调味料 一汤匙糖 一茶匙盐 做法...
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素食食谱：糖蜜焖马铃薯
《糖蜜焖马铃薯》之素食食谱： 食用份量 – 四至六人份 材料 四粒马铃薯（削皮、切成小方块） 一杯半水 调味料 适量糖蜜或黑酱油 1/4 盐 一茶匙糖 半茶匙酱油 做法...
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素食食谱：红萝卜葡萄果昔
《红萝卜葡萄果昔》之素食食谱： 食用份量 – 两份 材料 十五粒无籽黑葡萄 一杯胡萝卜粒 一杯半冰水 一茶匙香草精 两茶匙红糖 做法...
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素食食谱：蒸番薯燕麦糕
《蒸番薯燕麦糕》之素食食谱： 食用份量 – 十二份 材料 两百五十克番薯（蒸熟、去皮、捣成泥状） 一杯即冲燕麦片 1/4 杯面粉 半汤匙奶油 1/4 杯水 适量泡沫奶油 调味料...
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素食食谱：无蛋牛角面包
《无蛋牛角面包》之素食食谱： 食用份量：六份 材料 一杯鲜奶 一汤匙干酵母 一百五十克奶油 两杯半面粉 调味料 一汤匙半糖 一茶匙盐 做法 将鲜奶煮温，加入干酵母，搅匀，待发五分钟。...
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素食食谱：马铃薯煎饼丁香饭
《马铃薯煎饼丁香饭》之素食食谱： 材料 三杯米（洗净） 一枝肉桂 二十粒丁香 两汤匙鲜奶 四百克迷你马铃薯煎饼 – 素食者可用（油煎） 一汤匙植物油 调味料 一茶匙黄姜粉 适量盐 做法...
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素食食谱：苹果肉桂沙拉
《苹果肉桂沙拉》之素食食谱： 材料 一粒苹果（削皮、去籽、除芯、切小方块） 两茶匙特级初榨橄榄油 一片柠檬 调味料 两茶匙肉桂粉 做法...
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素食食谱：圣诞姜饼人（无蛋）
圣诞姜饼人（无蛋）之素食食谱： 材料 四杯面粉 一杯奶油/牛油 1/4 杯鲜奶 一茶匙小苏打 四份或六十四克软芝士 – 素食者可用 一汤匙水 调味料 一汤匙姜粉 一茶匙肉桂粉...
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素食食谱：黑葡萄杏仁沙拉
《黑葡萄杏仁沙拉》之素食食谱： 材料 三十粒无籽黑葡萄（洗净、切半） 三十粒烤杏仁 三茶匙葡萄籽油 一片柠檬 做法 将黑葡萄和烤杏仁拌匀。...
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素食食谱：香醋灯笼椒伴蒸南瓜
《香醋灯笼椒伴蒸南瓜》 材料 四瓣/两百五十克小南瓜（去籽、蒸至熟软） 两粒灯笼椒（切条、略烫、沥干水分） 三粒马铃薯（削皮、切小块、蒸至熟软） 两份/三十二克软芝士 – 素食者可用...
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素食食谱：苹果腰果奶昔
《苹果腰果奶昔》之素食食谱： 材料 一粒苹果（削皮、去籽、除芯、切成小方块） 十五粒烤腰果（打成粉状） 半杯淡炼奶 一杯冷开水或冰水 调味料 一茶匙红糖 做法...
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素食食谱：烤素沙丁鱼
《烤素沙丁鱼》之素食食谱： 材料 八条素沙丁鱼 一汤匙植物油 做法 将素沙丁鱼置入烘盘里。 洒上植物油。 用 160°c...
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素食食谱：素峇拉煎辣椒酱
《素峇拉煎辣椒酱》之素食食谱： 材料 两汤匙素峇拉煎粉 六汤匙辣椒粉 半汤匙酱油 一茶匙糖 1/4 茶匙盐 四汤匙植物油 做法 将油下锅烧热，炒香素峇拉煎粉 + 辣椒酱。 加些水 + 酱油 +...
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素食食谱：黄姜糯米椰丝饭
《黄姜糯米椰丝饭》之素食食谱： 材料 两杯糯米（洗净） 半杯椰浆 两杯椰丝 调味料 一汤匙黄姜粉 半茶匙盐 一杯糖 做法 黄姜糯米饭：将糯米 +...
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素食食谱：素食蘑菇披萨
《素食蘑菇披萨》之素食食谱： 材料与调味料 面皮 两杯面粉 一茶匙干酵母 一汤匙奶油/牛油 半杯温水 半杯水 一汤匙糖 少许盐 馅料 一罐蘑菇（切片） 三汤匙番茄浓酱 一百二十五克莫扎里拉奶酪...
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