Vegan Otak-Otak 纯素乌达乌达

《纯素乌达乌达》之纯素食谱:

10 包纯素乌达乌达

材料

  • 500 克纯素鱼条(切块)
  • 100 克鲜蚝菇(切块)
  • 2 杯已浸海带(加1/2杯水,打成泥状)
  • 5 条小辣椒(切碎)
  • 2 支香茅(切碎)
  • 5 片南姜(切碎)
  • 2 片青柠叶(切碎)
  • 2 支姜花(切碎)
  • 2 汤匙木薯粉

调味料

  • 2 茶匙盐
  • 1 茶匙糖

包裹

  • 10 张大黄姜叶(下沸水里焯2分钟)

做法

  1. 将所有的材料和调味料置入搅拌机里,打至幼滑成纯素乌达乌达混合料。
  2. 取一张黄姜叶,把3汤匙纯素乌达乌达混合料置入叶子的中间,铺匀,叶子两端折到中间,包好,用牙签固定。
  3. 用小火把平锅烧热。
  4. 将2包纯素乌达乌达放在平锅里,盖锅烤2分钟,1汤匙水洒在纯素乌达乌达的旁边,再煮1分钟,翻过来,重复步骤。
  5. 纯素乌达乌达烤好后,即可上桌享用!