纯素食谱：紫菜豆腐粥

《紫菜豆腐粥》之纯素食谱：

四人份

材料

• 1 杯白米（洗净、于1/2杯水+1茶匙盐+1汤匙植物油里浸4小时、再洗净、待用）
• 2 张紫菜（撕成小片）
• 1 块硬豆腐（切丁）
• 1 块拇指大小嫩姜（拍一拍）
• 6 杯水

调味料

•  1/2 或 1 汤匙盐
• 2 汤匙营养酵母片
• 1 茶匙麻油
• 1/2 茶匙白胡椒粉

做法

1. 将白米、水和姜置入煲里，煮沸后，用小火煮至粘稠。
2. 加入紫菜，调匀。
3. 加入硬豆腐、盐、营养酵母片和麻油，调匀，再煮一会。
4. 熄火，把紫菜豆腐粥舀入碗内，洒上白胡椒粉，即可上桌。