How to Make Soy Milk 如何自制豆浆

《自制豆浆》

五人份

材料

  • 1 杯黄豆(洗净、浸水隔夜、沥水)
  • 5 杯水

做法

  1. 将黄豆和水(3杯)置入搅拌机里,打至细滑的黄豆渣浆。
  2. 然后,把黄豆渣浆倒在一张置于大碗内的大细纱布上,纱布四边收起,用手挤出豆浆。
  3. 接着,把纱布中的豆渣收回搅拌机里,加入水(2杯),打至细滑,重复步骤2。
  4. 把豆浆置入煲里,用小火煮,轻搅至沸腾,(可加入适量的糖以增添豆浆的甜味),捞去浮在表面的泡沫,再煮2分钟即成。