月度归档： 2011 年 9 月

《汉堡豆饼》的素食食谱： 材料 颗粒状大豆蛋白/素虾米（一杯）洗净 自发面粉（半杯） 水（半杯） 白芝麻（半茶匙）*可选 调味料 盐（半茶匙） 糖（半茶匙） 胡椒粉（1/4 茶匙） 做法...

《小辣椒炒巴古菜》的素食食谱： 材料 巴古菜（一公斤）取嫩芽、洗净、待用 椰浆（半杯） 小辣椒（五条）切片 油（两汤匙） 水（半杯） 调味料 黄姜粉（一汤匙） 盐（一茶匙） 做法...

 《姜蓉素鸡》的素食食谱： 材料 素醃鸡（一片）解冻、切小份、整齐的排列于蒸盘里 姜（一块）切小份、置入搅拌机、加半杯水、打至细滑、待用 油（半杯） 调味料 盐（半茶匙） 素味精（1/8 茶匙）...

《蔬菜滑河粉》的素食食谱： 材料 河粉/沙河粉/粿条（一公斤）煎香、待用 冬菇（六朵）浸水至软、去蒂、切片、待用 包菜（半公斤）切成条状 大豆纤块/素食香酥鸡 su shi xiang su...

《干辣椒酱》的素食食谱： 材料 干辣椒（半公斤）洗净、于沸水中煮至熟软、取出、待用 调味料 盐（半汤匙） 糖（一汤匙） 做法 将已煮软的干辣椒 + 盐 + 糖 + 水（适量）放入搅拌机里打至细滑。...

材料 全麦粉（一杯） 自发面粉（一杯） 玉米碎/玉米细粒（两汤匙） 麦片（半杯） 油（半杯） 调味料 盐（1/4 茶匙） 糖（1/2 茶匙） 做法 将所有材料 + 调味料 +...

材料 黑木耳（两朵）浸水至软、撕成小片、待用 自发面粉（半杯） 调味料 盐（1/4 茶匙） 胡椒粉（1/4 茶匙） 素味精（1/8 茶匙） 做法 将自发面粉 + 盐 + 素味精 + 胡椒粉 +...

材料 莲藕（半条/600g）洗净、切片、待用 花生米（半杯） 红枣（十粒）去核、待用 调味料 盐（半茶匙） 红糖（一茶匙） 做法 将水（九杯）烧开。 加入莲藕片 + 花生米 + 红枣。...

材料 海帶（半條）浸水至软、切成条状、待用 水豆腐（一块）切成四半 颗粒状大豆蛋白/素虾米（半杯）将半杯油下锅烧热、爆香、取出、待用 调味料 盐（1/4 茶匙） 素蚝油（一汤匙） 做法...

材料 素麦鳕鱼/素鱼（一片）油煎、待用 调味料 红粬酱（两汤匙） 糖（一茶匙） 做法 将油下锅烧热，煎香红粬酱 + 糖 + 水（三汤匙）。...

材料 格兰姆黑豆粉/印度黄豆饼混合粉（三杯） 印度小扁豆（两杯）浸水至一小时、一半用搅拌机打细、另一半放在盘中 干辣椒（五条）切半、浸水至十分钟、沥干水份、切碎、待用...

材料 巴斯马蒂白香米/印度香米（三杯）洗净 酸奶酪（半杯） 椰浆（半杯） 印度酥油（两汤匙） 冷冻杂锦蔬菜（一杯）解冻 番茄（三粒）切成细粒 小芹菜（一棵）切成两公分长段 干辣椒（四条）切半...

材料 素鱼/素食乌柳宜 su shi wu liu yu（半份）解冻、切细、待用 黄姜叶（五片） 木薯粉（一茶匙） 调味料 盐（半茶匙） 咖哩粉（半茶匙） 黄姜粉（半茶匙） 糖（半茶匙） 做法...

材料 苹果（五粒）削皮、去芯、切粒、用搅拌机打至幼滑、待用 面粉（四杯） 油（一杯） 调味料 糖（一杯） 做法 将苹果泥 + 糖放入煲中拌匀，边搅边煮至水份近收干。 将面粉 + 水（半杯）+...

材料 雪耳/银耳/白木耳（两朵）浸水至软、洗净、分成小份、沥干水、待用 红枣（十粒）洗净、去核、待用 姜（一小份）切丝、煎香、待用 调味料 盐（1/4 茶匙） 素味精（1/8 茶匙） 做法 将雪耳...

材料 花椰菜/菜花（一粒）切朵 自发面粉（一杯） 调味料 盐（1/2 茶匙） 胡椒粉（1/4 茶匙） 素味精（1/8 茶匙） 做法 将自发面粉 + 盐 + 素味精 + 胡椒粉 +...

材料 薯条（两杯）解冻 素香肠（六条） 调味料 盐（1/4 茶匙） 油（两汤匙） 做法 将薯条 + 素香肠分开放在烤盘里。 先把盐撒在薯条上。 然后，均匀的将油撒在薯条 + 素香肠上。...

材料 南瓜（半粒/500克）削皮、去籽、切块、蒸约十五分钟、待用 调味料 盐（1/4 茶匙） 做法 将已蒸的南瓜块 + 水（两杯半）放入搅拌机里打成泥状。 然后，徐徐的将南瓜泥倒入煲里。...