月度归档： 2011 年 9 月

材料 臭豆/petai（一杯） 已炸冬菇丝/香脆丝（1/2 杯） 调味料 素峇拉煎粉（一汤匙） 辣椒粉（1/2 茶匙） 盐（1/4 茶匙） 糖（一汤匙） 做法 将油下锅烧热，炒香臭豆。...

材料 饭/剩饭（两碗） 姜（一小块）切碎 调味料 盐（1/4 茶匙） 素味精（1/8 茶匙） 做法 将油下锅烧热，爆香姜碎。 加入饭，炒匀。 加入盐 + 素味精 +...

材料 小白菜（三束）分成小叶、洗净、于沸水中烫熟、待用 颗粒状大豆蛋白/素虾米（半杯） 调味料 盐（1/4 茶匙） 素蚝油（一汤匙） 做法 将油下锅烧热后，爆香素虾米 + 盐 + 素蚝油 +...

材料 青灯笼椒（一粒）切半、去蒂、去籽、待用 红灯笼椒（一粒）切半、去蒂、去籽、待用 橙灯笼椒（一粒）切半、去蒂、去籽、待用 素鱼/素食乌柳宜 su shi wu liu...

材料 白蘑菇（一包）切片 油（半茶匙） 调味料 盐（少许） 做法 将白蘑菇片放入烤盘。 撒上盐 + 油。 放进烤箱，以...

材料 马铃薯/土豆（四粒）蒸、去皮、压成泥状、待用 南瓜（半粒）蒸、去皮、压成泥状、待用 白芝麻（半杯） 自发面粉（两杯） 调味料 盐（半茶匙） 做法 将马铃薯泥 + 南瓜泥 + 自发面粉 +...

材料 沙葛（半粒）切成细丝 胡萝卜（半条）切成细丝 冬菇（四朵）浸水至软、切成细丝 木薯粉（半茶匙）加些水、拌匀成勾芡糊 无筋面粉/澄粉（一杯） 太白粉/生馬鈴薯澱粉（两汤匙） 调味料...