Sweet Corn and Peppercorn Soup with Fried Soy Cubes 甜玉米胡椒粒汤伴炸豆肉

《甜玉米胡椒粒汤伴炸豆肉》之纯素食谱:

四人份

材料

  • 1 条甜玉米(切出玉米粒)
  • 20 白胡椒粒(捣碎)
  • 15 粒组织化大豆蛋白/大豆肉(浸水至软、挤干水分、待用)
  • 5 杯水

调味料

  • 1 茶匙盐

做法

  1. 锅内入油烧热,炸香大豆肉,置入煲里。
  2. 加入甜玉米、白胡椒粒和水,煮沸后,再煲20分钟。
  3. 加入盐,调匀即可。