《香炒麻油鸡腿菇》之素食食譜:

四人份

材料

  • 400 克鸡腿菇(除硬蒂、洗净、切细条)
  • 5 片生姜(切絲)
  • 2 汤匙植物油

调味料

  • 1 茶匙盐
  • 1 茶匙芝麻油
  • 1 汤匙营养酵母片

做法

  1. 锅内入油烧热,下姜丝,煎炒至金黄,取出,待用。
  2. 于余剩的煎炒油里,加入芝麻油、鸡腿菇絲、盐和营养酵母片。
  3. 用中火炒约 3 分钟或炒至鸡腿菇变软入味。
  4. 上碟,添上煎姜絲即可。