《客家擂茶》之素食食谱:

材料

  • 薄荷叶(三杯)
  • 罗勒叶/九层塔(一杯)
  • 甜艾叶(两杯)
  • 芫茜(一杯)
  • 白芝麻(三汤匙)炒香
  • 花生(一杯)炒香
  • 绿茶粉(一汤匙)
  • 爆米粒(四杯)
  • 水(一公升)

调味料

  • 盐(半汤匙)

做法

  • 将薄荷叶 + 罗勒叶 + 甜艾叶 + 芫茜 + 白芝麻 + 花生(半杯)+ 绿茶粉 + 水 + 盐置入搅拌机里打至细滑。
  • 然后,徐徐的倒入煲里,烧开。
  • 取出,配上花生 + 爆米粒即可。

* 可加上炒豆干、长豆、四角豆、菜脯碎,味道会更好。