材料

  • 茄子(六条)切成长块、浸水一会、沥干、待用

调味料

  • 盐(1/2 茶匙)
  • 素味精(1/8 茶匙)

做法

  • 将油下锅烧热后,加入茄子快,炒一会。
  • 加入盐 + 素味精,略炒。
  • 转小火,将茄子焖煮至熟软。
  • 撒上些水,再焖一会即可上碟。