纯素食谱：香辣葫芦巴籽炒西兰花

《香辣葫芦巴籽炒西兰花》之纯素食谱：

2至4人份

材料

• 400 克西兰花（切小朵）
• 1 汤匙葫芦巴籽（浸水6小时、沥干水分）
• 1 汤匙组织化大豆蛋白（颗粒状）/豆肉碎
• 4 汤匙植物油
• 4 汤匙水

调味料

• 1/2 汤匙番茄酱
• 1/4 茶匙辣椒粉
• 1/2 茶匙盐

做法

1. 锅内下植物油烧热。
2. 加入辣椒粉、葫芦巴籽和豆肉碎，炒香。
3. 加入西兰花，炒香。
4. 加入番茄酱、水和盐，炒至近收干即可。