纯素食谱：纯素麻婆豆腐

《纯素麻婆豆腐》之纯素食谱：

四人份

材料

• 1 盒豆腐（切丁）
• 1 粒青灯笼椒（切丁）
• 1 粒红灯笼椒（切丁）
• 2 条辣椒（切丁）
• 1 茶匙木薯粉（掺些水）
• 1 杯水
• 3 根芫茜（切细段）

调味料

• 2 汤匙豆酱
• 1 茶匙盐

做法

1. 煎香豆酱。
2. 加入豆腐、青灯笼椒、红灯笼椒、红辣椒和盐，炒香。
3. 加入水，煮沸，焖一会。
4. 加入木薯糊勾芡，再焖一会。
5. 舀入大碗内，铺上芫茜即可。