Steamed Eggplants with Sauteed Ginger and Sesame Oil 清蒸茄子伴麻油姜丝

《清蒸茄子伴麻油姜丝》之纯素食谱:

二人份

材料

  • 2 条茄子
  • 3 片生姜(切丝)
  • 2 汤匙麻油

调味料

  • 适量酱油

做法

  1. 茄子蒸约10分钟,取出,用钢匙或叉轻轻把茄子肉刮出,置入盘内。
  2. 烧热麻油,下姜丝,煎香。
  3. 然后,把麻油、煎姜丝和酱油铺淋在茄子肉上即可。