材料

  • 黄瓜(一条)切成厚片
  • 番茄(两粒)各一切成八半
  • 小芹菜(一棵)切成一寸长
  • 豆芽(一杯)洗净、沥干
  • 素鱼/素食乌柳宜 su shi wu liu yi(1/4 条)切成 1/4 圆片、油煎待用
  • 豆干(两片)切成小方薄片
  • 生面/碱水面(一公斤)
  • 鲜辣椒(一条)切成圆片

调味料

  • 番茄酱(三汤匙)
  • 素食东炎酱(一汤匙)
  • 酱油(一汤匙)
  • 糖(一汤匙)
  • 咖哩粉(一汤匙)
  • 酸橙(数粒)

做法

  • 用小火炒香咖哩粉 + 素食东炎酱。
  • 加入豆芽 + 豆干片 + 已煎素鱼片 + 番茄瓣,用大火炒香。
  • 加入生面,略炒。
  • 加入酱油 + 糖 + 番茄酱 + 小芹菜段 + 黄瓜片,翻炒几下。
  • 取出,添上辣椒片和挤上酸橙汁(当要吃时)即可。