素食食谱:宫保豆肉 发布者 Susan Siow | 7 月 30, 2012 | 新讯息, 素食食谱, 美食篇 《宫保豆肉》之素食食谱: 四人份 材料 20 粒组织化大豆蛋白/大豆肉(浸水至软) 3 条干辣椒(去蒂、切段) 1 粒青灯笼椒(切丁) 1 粒番茄(切丁) 适量面粉 调味料 1 茶匙米醋 1/2 茶匙盐 1/2 茶匙酱油 做法 把大豆肉沾上面粉,入锅炸至金黄,沥油,待用。 用少许余剩煎炸油,爆香干辣椒。 加入青灯笼椒和番茄,炒匀。 加入米醋、盐和酱油,炒匀。 加入炸豆肉,翻炒均匀。 盖锅,焖数秒钟即可。
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