《麻辣腌芒果》之素食食谱:

材料

  • 六粒青芒果(削皮、去籽、切成小方块)
  • 一粒柠檬(切半、榨汁、待用;将柠檬皮和肉切细、待用)
  • 半杯已炒白芝麻(磨碎)
  • 半杯已炒花生(磨碎)
  • 半杯植物油

调味料

  • 一汤匙辣椒粉
  • 两汤匙咖哩粉
  • 两汤匙盐
  • 一汤匙糖

做法

  • 将油入锅烧热,把辣椒粉、咖哩粉、白芝麻碎和花生碎炒匀。
  • 熄火,加入盐、糖和柠檬汁;拌匀。
  • 加入芒果和柠檬皮与肉;拌匀。
  • 置入玻璃罐里,冷藏三天即可。