《黄姜糯米椰丝饭》之素食食谱：

材料

  • 两杯糯米（洗净）
  • 半杯椰浆
  • 两杯椰丝

调味料

  • 一汤匙黄姜粉
  • 半茶匙盐
  • 一杯糖

做法

  • 黄姜糯米饭：将糯米 + 黄姜粉置入水（六杯）里，浸约两小时。然后，沥干水分，把糯米取出，与盐拌匀，蒸约五分钟。加水（1/3 杯），蒸约二十分钟。接着，将椰浆淋入，再蒸约五分钟即可。
  • 椰丝：把糖放入锅里，用小火溶化。加入水（半杯）+ 椰丝， 略炒至水份收干即可。