《无麸质土豆圈饼》之纯素食谱:
15至20个纯素土豆圈饼
材料
- 1 公斤土豆/马铃薯(蒸或水煮至软、去皮、捣碎待用)
- 3/4 杯亚麻籽粉
- 1 汤匙特级初榨橄榄油
- 1 茶匙即溶干酵母
调味料
- 1 汤匙糖
- 1 茶匙盐
做法
- 将所有的材料和调味料置入大碗内,混合均匀成土豆团,静待5分钟。
- 于干净的桌面抹上些植物油,把土豆团放上,揉一下,擀成1公分厚片。
- 用圈饼模切切出圈饼形,静待15分钟。
- 锅内入油用中火烧热。
- 每次下2或3个圈饼,两面炸至金黄色,捞起,置于厨用纸巾吸干油份。
- 可伴黄瓜丝及天然番茄酱乘热上桌。
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