《炸菜豆》之纯素食谱：

四人份

材料

  • 7 条菜豆（切成2寸长段）
  • 2 茶匙白芝麻
  • 1/4 杯自发面粉
  • 1/4 杯木薯粉
  • 1/8 杯水

调味料

  • 1 茶匙盐

做法

  1. 将白芝麻、自发面粉、木薯粉、盐和水拌匀成细滑面糊。
  2. 掺入菜豆，组起数段菜豆，下热油炸。
  3. 继续组起及下锅炸至菜豆用完为止。
  4. 将菜豆炸至金黄，捞起，沥油即可上桌享用！