《纯素热狗面包》之素食食谱:
三人份
纯素热狗面包
- 2 杯面粉
- 1 茶匙即溶干酵母
- 1 汤匙植物起酥油
- 2 汤匙白芝麻
- 3/4 杯水
- 1 汤匙糖
- 1/4 茶匙盐
- 将水、糖和即溶干酵母拌匀,待发 5 分钟。
- 把面粉筛入一个大碗里,加入上述的混合料、植物起酥油和盐,搓揉成细滑面团。
- 用布盖过面团,待发 10 分钟,再揉面团,分成 3 份。
- 然后,把每份面团揉成圆柱形状,喷上些水,沾上白芝麻。
- 将面团置入(已抹了油的)烤盘上,再用布盖上,待发 45 分钟。
- 用 170°C 烤约 30 分钟,取出待凉。
上桌
- 腌黄瓜丝:将黄瓜丝、苹果醋、盐和糖拌匀,腌 1 小时。
- 将纯素热狗面包横切两半,内侧涂上纯素奶油和番茄酱,再放入腌黄瓜丝、纯素热狗和番茄片。
- 加上黄芥末和纯素美乃滋酱即可上桌享用!
最新评论