《槟城水果沙拉 – 槟城罗惹》之素食食谱：

六人份

材料

  • 1/2 粒黄梨（去皮、切小块）
  • 1 条黄瓜（除芯、切小块）
  • 1/2 粒沙葛（去皮、切小块）
  • 1 粒半熟芒果（去皮、除籽、切小块）
  • 2 粒大水蓊/莲雾（除芯、切小块）
  • 2 条红辣椒（切碎）
  • 1/2 杯烤花生（捣碎）
  • 1/4 杯白芝麻（无油炒香）

调味料

做法

  • 将黄梨、黄瓜、沙葛、芒果和水蓊放入沙拉碗内，待用。
  • 红糖置入锅里，用小火溶化。
  • 加入素峇拉煎辣椒酱、黑酱油和酱油，拌匀。
  • 取出，把酱淋在水果上，掺匀。
  • 洒上辣椒、花生和白芝麻即可。