《馒头》之素食食谱:

材料

  • 面粉(三杯)
  • 干酵母(半汤匙)
  • 水(半杯)
  • 油(一汤匙)

调味料

  • 糖(一汤匙)
  • 盐(半茶匙)

做法

  • 将干酵母 + 糖 + 盐 + 水(1/4 杯)置入一大碗,拌匀,待发五分钟。
  • 加入面粉(一杯半),拌匀,待发两小时。
  • 加入面粉(一杯半)+ 水(1/4 杯)+ 油,揉成面团,待发二十分钟。
  • 将面团揉至光滑,分成十份,揉搓成自己喜爱的形状,待发三十分钟。
  • 然后,用大火蒸约二十分钟即可。