材料

  • 沙葛（两粒）切丝
  • 冬菇（五朵）浸软切丝
  • 长豆（六条）切成小圆片
  • 糯米粉（一小包）
  • 香蕉叶（一片）剪成两寸半直径的圆片

调味料

  • 盐（半茶匙）
  • 糖（一汤匙）
  • 酱油（一汤匙）
  • 胡椒粉（一汤匙）

做法

  • 馅料 = 炒香沙葛丝 + 冬菇丝 + 长豆片；加入盐 + 糖 + 酱油 + 胡椒粉，略炒；再加入半杯水，焖煮至水份完全收干；取出，置入盘中待凉。
  • 糯米团 = 徐徐的将些水加入糯米粉中，搓成軟粘的糯米团。
  • 備一杯油，涂抹些油于手中，用汤匙掏出两汤匙的糯米团，放在手里，压成圆形的糯米面皮。
  • 加入一汤匙的馅料于糯米面皮中，收起面皮的外沿成球形；然后，放在香蕉叶上。
  • 蒸约十五分钟即可。