《奶油南瓜汤》之素食食谱：

材料

  • 三百克南瓜（切半、除籽、蒸至软、取肉、待凉）
  • 一杯牛奶
  • 一汤匙奶油/牛油
  • 三片姜（切丝）
  • 两汤匙烤腰果
  • 两汤匙植物油

调味料

  • 一茶匙盐

做法

  • 把南瓜 + 牛奶 + 奶油 + 盐置入搅拌机里打至细滑，待用。
  • 将油入锅用小火烧热，油煎姜丝至金黄，取出，待用。
  • 徐徐的将南瓜泥倒入姜油里，边煮边搅（约半分钟）至沸腾。
  • 取出，置入汤碗里，放上姜丝 + 烤腰果即可。