材料

  • 青灯笼椒（一粒）切成小块状
  • 红灯笼椒（一粒）切成小块状
  • 大豆纤块/素食香酥鸡（十粒）解冻
  • 冬菇（四朵）浸水至软、切丁
  • 米（三杯）洗净

调味料

  • 盐（一茶匙）
  • 素味精（1/8 茶匙）
  • 酱油（一茶匙）

做法

  • 将一杯油倒入锅中烧热，加入冬菇丁 + 大豆纤块，炒香。
  • 加入米 + 盐 + 素味精 + 酱油 + 六杯水，略炒。
  • 盖锅，用大火煮至水份收半干。
  • 改用小火煮熟即可。