分类:香辣篇

纯素食谱:金瓜泥咖哩酱

《金瓜泥咖哩酱》之纯素食谱: 四人份 材料 500 克金瓜(去皮、切块、蒸至熟软) 1 汤匙植物油 1 杯水 调味料 1/2 汤匙咖哩粉 1/2 茶匙姜粉 1 茶匙盐 做法...

纯素食谱:白蘑菇豆奶咖哩

《白蘑菇豆奶咖哩》之纯素食谱: 四人份 材料 10 粒大白蘑菇(顶部划上十字) 4 条红辣椒(切细段) 1 支香茅(略捣) 2 杯豆奶 1 1/2 茶匙咖哩粉 1/2 茶匙辣椒粉 2 汤匙植物油...

纯素食谱:纯素乌达乌达

《纯素乌达乌达》之纯素食谱: 10 包纯素乌达乌达 材料 500 克纯素鱼条(切块) 100 克鲜蚝菇(切块) 2 杯已浸海带(加1/2杯水,打成泥状) 5 条小辣椒(切碎) 2 支香茅(切碎)...

纯素食谱:双辣火辣椒

《双辣火辣椒》之纯素食谱: 12 条纯素酿辣椒 材料 500 克褐色马铃薯(蒸至熟软、去皮、捣碎) 12 条红辣椒(划一道直线口、去籽) 1 茶匙白胡椒粒(捣碎) 1 汤匙木薯粉 1 汤匙植物油...

纯素食谱:印度抛饼辛香蘸酱

《印度抛饼辛香蘸酱》之纯素食谱: 四人份 材料 4 条红辣椒(切细段) 1 汤匙青柠汁 1 汤匙椰浆 4 杯水 调味料 1 茶匙盐 1 汤匙糖 1 汤匙咖哩粉 1 茶匙黄姜粉 2...

纯素食谱:咖哩木薯

《咖哩木薯》之纯素食谱: 三人份 材料 600 克木薯(削皮、切片) 2 片青柠叶(切碎) 1 杯椰浆 2 汤匙植物油 1 杯水 调味料 2 汤匙咖哩粉 1 汤匙盐 做法...

素食食谱:金瓜淡奶干咖哩

《金瓜淡奶干咖哩》之素食食谱: 四人份 材料 500 克金瓜(去皮、切块) 1/4 杯淡炼奶 20 片咖哩叶 20 条小辣椒 2 汤匙植物油 1/4 杯水 调味料 1 茶匙盐 做法...

纯素食谱:青豆马铃薯咖哩

《青豆马铃薯咖哩》之纯素食谱: 四人份 材料 2 粒褐色马铃薯(削皮、切块) 1/2 罐青豆罐头 2 茶匙咖喱粉 1/2 茶匙辣椒粉 1 茶匙柠檬汁 2 汤匙椰浆 2 1/2 杯水 调味料 1...

纯素食谱:干炒咖哩草菇

《干炒咖哩草菇》之纯素食谱: 四人份 材料 1 罐草菇 1 汤匙番茄糊 1 茶匙咖哩粉 2 汤匙水 调味料 1/8 茶匙盐 做法 锅内入油烧热,炒香咖哩粉。...

纯素食谱:椰子薄荷辛香蘸酱

《椰子薄荷辛香蘸酱》之纯素食谱: 三杯蘸酱 材料 3 杯鲜薄荷叶 2 杯鲜椰丝 1 条青辣椒 2 茶匙黑芥末籽 1 杯凉开水 2 汤匙植物油 调味料 2 茶匙海盐或盐 做法...

素食食谱:绿豆苋菜咖哩酱

《绿豆苋菜咖哩酱》之素食食谱: 四人份 材料 1 杯绿豆(浸水1小时) 350 克苋菜(切小段) 1/2 杯纯酸奶 1 杯椰丝 3 条干辣椒(切半) 2 汤匙植物油 2 公升水 香料 1...

纯素食谱:香辣芒果丁

《香辣芒果丁》之纯素食谱: 六至八人份 材料 600 克未熟芒果(切丁) 1/3 杯植物油 2 汤匙芥菜籽 1 茶匙小茴香 调味料 1 汤匙辣椒粉 1 汤匙黄姜粉 2 汤匙盐 做法...

素食食谱:印度发酵烤饼

《印度发酵烤饼》之素食食谱: 食用份量 – 15 至 20 片 材料 3 杯白米 1 汤匙白饭 3/4 杯 urad dal – 去壳小黑豆 1 汤匙胡芦巴籽 1/2...

素食食譜:香辣马铃薯

《香辣马铃薯》之素食食谱: 三人份 材料 3 粒马铃薯(削皮、切方块、蒸至熟软) 1 茶匙混合香料 1 1/2 杯水 调味料 3 汤匙番茄酱 1/2 茶匙辣椒粉 1/2 茶匙盐 1 汤匙糖 做法...

素食食谱:番薯叶咖哩

《番薯叶咖哩》之素食食谱: 五人份 材料 500 克番薯叶(洗净、沥水) 1 杯椰浆 3 汤匙植物油 1 杯水 调味料 2 汤匙咖喱粉 1/2 茶匙盐 1 汤匙酱油 做法...

素食食谱:菠菜乳酪咖哩

《菠菜乳酪咖哩》之素食食谱: 五人份 材料 250 克新鲜菠菜叶 100克 paneer/印度新鲜乳酪(切丁) 1/2 杯烤腰果(打细) 1/4 杯烤杏仁(切碎) 1/2 杯纯酸乳酪 2...

素食食谱:干辣椒酱炒豆肉

《干辣椒酱炒豆肉》之素食食谱: 三人份 材料 20 粒组织化大豆蛋白/大豆肉(浸水至软、取出、待用) 30 条干辣椒(洗净、于沸水中煮至软、沥水、待用) 1/4 杯水 1/2 汤匙糖 1 茶匙盐...

素食食谱:番薯咖哩

《番薯咖哩》之素食食谱: 四人份 材料 3 粒番薯(蒸至熟软、去皮、切小块) 6 条青辣椒(去蒂、切细) 8 朵花椰菜/菜花 20 片咖哩叶 4 枝香茅 4 粒酸橙(榨汁) 1/2 杯椰浆 2...

素食食谱:印度小麦香面饼

《印度小麦香面饼》之素食食谱: 四至六人份 材料 2 杯粗粒小麦粉 1/2 杯面粉 1/2 杯粘米粉 1 公升水 3 条干辣椒(切小段) 1 汤匙小茴香 1/4 杯咖哩叶(切碎) 1 茶匙盐 做法...

素食食谱:南瓜网面饼

《南瓜网面饼》之素食食谱: 八人份 材料 500 克南瓜(削皮、去籽、切块、蒸至熟软) 2 杯面粉 2 杯水 做法 将南瓜和水置入搅拌机里打至细滑,盛入碗内,加入面粉,拌匀成糊状。...

素食食谱:香辣四角豆

《香辣四角豆》之素食食谱: 五人份 材料 15 条四角豆(切小段) 调味料 1/2 汤匙辣椒酱 – 素食者可用 1/2 汤匙素食峇拉煎粉 1/4 茶匙盐 1/4 茶匙糖 做法...

素食食谱:科尔马咖哩素鱼

《科尔马咖哩素鱼》之素食食谱: 六人份 材料 2 片素麦鳕鱼/素鱼 2 粒番茄(切六瓣) 2 条青辣椒(切六片) 1/2 杯腰果(置入搅拌机、加两杯水、打至细滑) 4 汤匙植物油 调味料 1...

素食食谱:眉豆咖哩

《眉豆咖哩》之素食食谱: 四人份 材料 1 杯眉豆(浸水至 30 分钟) 1 条胡萝卜(切丁) 2 粒番茄(切丁) 2 汤匙植物油 5 杯水 调味料 1 汤匙咖哩粉 1 茶匙酱油 1 茶匙盐 1...

素食食谱:麻辣腌芒果

《麻辣腌芒果》之素食食谱: 材料 六粒青芒果(削皮、去籽、切成小方块) 一粒柠檬(切半、榨汁、待用;将柠檬皮和肉切细、待用) 半杯已炒白芝麻(磨碎) 半杯已炒花生(磨碎) 半杯植物油 调味料...

素食食谱:亚参辣椒番茄

《亚参辣椒番茄》之素食食谱: 材料 三粒番茄(一粒:用于搅拌;另两粒:各一切成六半) 一片素麦鳕鱼/素鱼 两枝香茅 三公分长的黄姜 三条鲜辣椒 调味料 两汤匙亚参膏(溶于一杯水、取汁)...

素食食谱:素峇拉煎炒番薯叶

《素峇拉煎炒番薯叶》之素食食谱: 材料 番薯叶(一把)洗净 素食峇拉煎粉(适量) 辣椒粉(少许) 调味料 盐(1/4 茶匙) 素味精(1/4 茶匙) 做法 将油入锅烧热,炒香素食峇拉煎粉 +...

素食食谱:恰巴提与蔬菜扁豆咖哩

屠妖节快乐! 《恰巴提与蔬菜扁豆咖哩》的素食食谱: 恰巴提(印度麦面饼) 材料 阿哈全麦粉(三杯) 水(一杯) 调味料 盐(半茶匙) 做法 将阿哈全麦粉 + 水 + 盐拌匀。...

素食食谱:小辣椒炒巴古菜

《小辣椒炒巴古菜》的素食食谱: 材料 巴古菜(一公斤)取嫩芽、洗净、待用 椰浆(半杯) 小辣椒(五条)切片 油(两汤匙) 水(半杯) 调味料 黄姜粉(一汤匙) 盐(一茶匙) 做法...

素食食谱:油炸印度黄豆饼

材料 格兰姆黑豆粉/印度黄豆饼混合粉(三杯) 印度小扁豆(两杯)浸水至一小时、一半用搅拌机打细、另一半放在盘中 干辣椒(五条)切半、浸水至十分钟、沥干水份、切碎、待用...

素食食谱:素峇拉煎炒臭豆

材料 臭豆/petai(一杯) 已炸冬菇丝/香脆丝(1/2 杯) 调味料 素峇拉煎粉(一汤匙) 辣椒粉(1/2 茶匙) 盐(1/4 茶匙) 糖(一汤匙) 做法 将油下锅烧热,炒香臭豆。...

素食食谱:香辣菇丝

材料 冬菇蒂(两杯)浸水隔夜、除去末端、捣碎、待用 调味料 辣椒粉(一汤匙) 淡炼奶(一汤匙) 酱油(三汤匙) 糖(半茶匙) 胡椒粉(少许) 做法 下半杯油烧热,用小火炒香辣椒粉。...

素食食谱:乳酸咖哩

材料 素鱼(半条)解冻、切成半公分厚片 酸奶酪(半杯) 番茄(两粒)各一切成四半 花椰菜/菜花(半公斤)切朵 长豆(三条)切成三公分长段 胡萝卜(半条)切片 玉米粉(少许)加入半杯水、拌匀成勾芡糊...

素食食谱:酸辣蔬菜锦

材料 素鱼/素食快乐鱼(六片) 羊角豆(六条)切成中长段 番茄(两粒)各一切成四半 茄子(两条)切成两寸长 椰浆(半杯) 调味料 咖哩粉(一汤匙) 黄姜粉(一汤匙) 辣椒粉(半汤匙)...

素食食谱:咖哩香菇丸

材料 香菇丸(二十粒) 茄子(两条) 切成长方块 番茄(两粒) 各一切成四半 羊角豆(八条)切成一寸长段 椰浆(半杯) 调味料 素食东炎酱(一汤匙) 糖(一汤匙) 盐(半茶匙) 黄姜粉(一汤匙)...

素食食谱:奶油辣味小菜卷

材料 小菜卷/素食面线虾(十条)解冻 小辣椒(十条)切细粒 咖哩叶(二十片) 淡炼奶(半杯) 调味料 盐(1/4 茶匙) 素味精(1/8 茶匙) 做法 油炸小菜卷至金黄,捞起滤油,置入盘中。...

素食食谱:香辣豆片

材料 素鱼/素食快乐鱼 – 豆製(半条)切片 素食峇拉煎 – 球状 (半份)切细粒...

素食食谱:咖哩腐皮棒

材料 腐皮棒/素鸡腿/素小腿(六只) 调味料 咖哩粉(一汤匙) 黄姜粉(半汤匙) 酱油(一茶匙) 糖(一茶匙) 做法 油炸腐皮棒至金黄,捞起沥油,待用。 用一汤匙余剩的油爆香咖哩粉 + 黄姜粉 +...

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