分类:迅速篇

纯素食谱:金菇炒三丝

《金菇炒三丝》之纯素食谱: 三人份 材料 300 克土豆(去皮、切丝) 150 克沙葛/涼薯 (去皮、切丝) 100 克胡萝卜 (去皮、切丝) 100 克金針菇(把根部切掉、洗淨、撕开) 1...

纯素食谱:香炒红菜头咸菜丝

《香炒红菜头咸菜丝》之纯素食谱: 四人份 材料 2 杯红菜头丝 1 杯咸菜丝 3 汤匙植物油 2 汤匙水 调味料 1 茶匙糖 做法 锅内入植物油烧热。 下红菜头和咸菜丝,炒匀。...

纯素食谱:杏鲍菇青椒凉拌奇异籽

《杏鲍菇青椒凉拌奇异籽》之纯素食谱: 二人份 材料 3 支杏鲍菇(切丝、入沸水里焯熟、捞起沥水、待用) 1 粒青色灯笼椒(切丝) 1/2 茶匙奇异籽 2 汤匙特级初榨橄榄油 调味料 3...

纯素食谱:香炒海盐四季眉豆

《香炒海盐四季眉豆》之纯素食谱: 四人份 材料 1/4 杯眉豆(入沸水里煮软、取出沥水、待用) 20 条有机四季豆(切小段) 3 汤匙植物油 调味料 1/4 茶匙海盐 做法...

纯素食谱:香炒栗子伴蘑菇

《香炒栗子伴蘑菇》之纯素食谱: 四人份 材料 20 颗烤栗子仁 1 罐蘑菇 1 茶匙木薯粉(掺3茶匙水) 2 汤匙植物油 调味料 2 汤匙素蚝油 1/2 茶匙盐 做法...

纯素食谱:橄榄菜焖佛手瓜

《橄榄菜焖佛手瓜》之纯素食谱: 二人份 材料 300 克佛手瓜(切片) 3 汤匙素食橄榄菜 2 片姜 1 茶匙糖 3 汤匙植物油 1/2 杯水 做法 植物油入锅烧热,煎香姜片。 加入佛手瓜,略炒。...

纯素食谱:蒸大头菜咸饼

《蒸大头菜咸饼》之纯素食谱: 四人份 材料 250 克咸大头菜(浸水10分钟、切细粒) 1 1/2 汤匙玉米淀粉 2 汤匙植物油 1/2 杯水 调味料 1/2 茶匙纯素调味粉 做法...

纯素食谱:麻油炒芥兰

《麻油炒芥兰》之纯素食谱: 四人份 材料 250 克芥兰(洗净、切段) 4 汤匙麻油 调味料 1/2 茶匙盐 做法 锅内入麻油烧热,下芥兰,炒至熟香。...

纯素食谱:香辣葫芦巴籽炒西兰花

《香辣葫芦巴籽炒西兰花》之纯素食谱: 2至4人份 材料 400 克西兰花(切小朵) 1 汤匙葫芦巴籽(浸水6小时、沥干水分) 1 汤匙组织化大豆蛋白(颗粒状)/豆肉碎 4 汤匙植物油 4 汤匙水...

纯素食谱:黑木耳炒芹菜

《黑木耳炒芹菜》之纯素食谱: 四人份 材料 3 根芹菜(洗净、切片) 3 朵黑木耳(浸水至软、切丝) 调味料 1/2 茶匙盐 1/2 茶匙酱油 做法 锅内入油烧热,炒香黑木耳。 加入芹菜,略炒。...

纯素食谱:清蒸茄子伴麻油姜丝

《清蒸茄子伴麻油姜丝》之纯素食谱: 二人份 材料 2 条茄子 3 片生姜(切丝) 2 汤匙麻油 调味料 适量酱油 做法 茄子蒸约10分钟,取出,用钢匙或叉轻轻把茄子肉刮出,置入盘内。...

纯素食谱:毛豆炒熏豆腐

《毛豆炒熏豆腐》之纯素食谱: 三人份 材料 200 克毛豆(去皮) 2 片芬芳薰衣熏豆腐 (切小方块) 5 朵冬菇(浸水2小时、切丁) 3 汤匙植物油 ½ 杯水 调味料 2 汤匙酱油 少许黑胡椒粉...

素食食谱:清蒸鲍鱼菇

《清蒸鲍鱼菇》之素食食谱: 六人份 材料 300 克鲍鱼菇 2 汤匙生姜丝 4 汤匙植物油 1 棵香菜/芫茜(切碎) 调味料 1 茶匙麻油 3 汤匙素蚝油 1 汤匙酱油 做法...

素食食谱:黑胡椒拌四季豆

《黑胡椒拌四季豆》之素食食谱: 二人份 材料 12 条四季豆(切半) 1 汤匙植物油 1/2 茶匙水 调味料 1/2 茶匙盐 适量黑胡椒粉 做法 锅内入油烧热,略炒四季豆。 加入水,盖锅,焖 5...

素食食谱:香炒麻油鸡腿菇

《香炒麻油鸡腿菇》之素食食譜: 四人份 材料 400 克鸡腿菇(除硬蒂、洗净、切细条) 5 片生姜(切絲) 2 汤匙植物油 调味料 1 茶匙盐 1 茶匙芝麻油 1 汤匙营养酵母片 做法...

素食食谱:亚麻籽煎黄芽白

《亚麻籽煎黄芽白》之素食食谱: 四人份 材料 150 克黄芽白(切条) 1/2 杯金色亚麻籽(掺入些水) 1/2 茶匙盐 做法 将油入锅烧热,下黄芽白和盐,炒香。 均匀倒入亚麻籽糊。...

素食食谱:辣椒香茅炒豆腐泡

《辣椒香茅炒豆腐泡》之素食食谱: 三人份 材料 2 枝香茅(切细丝) 6 条小辣椒(切细粒) 6 粒豆腐泡 调味料 1/2 汤匙素蚝油 1/4 茶匙盐 1/2 杯水 做法...

素食食谱:清蒸酿小苦瓜

《清蒸酿小苦瓜》之素食食谱: 六人份 材料 6 条小苦瓜(切半、除芯、去籽) 1/2 紫菜片(撕碎) 1 包装豆腐 1/2 杯自发面粉 调味料 1/2 茶匙盐 1/2 茶匙糖 1/4 茶匙白胡椒粉...

素食食谱:素蚝油炒青灯笼椒

《素蚝油炒青灯笼椒》之素食食谱: 两人份 材料 1 粒青灯笼椒(去蒂、除籽、切小块) 调味料 1 茶匙素蚝油 适量盐 做法 将油入锅烧热,加入青灯笼椒,略炒,盖锅一会。 加入素蚝油、盐和少许水。...

素食食谱:素鱼丸煮黑木耳

《素鱼丸煮黑木耳》之素食食谱: 材料 4 朵黑木耳(浸水至软、切小份) 6 粒素鱼丸(切半) 调味料 1/2 汤匙素蚝油 1/2 茶匙盐 做法 将油入锅烧热,加入黑木耳、素鱼丸和适量水。...

素食食谱:胡萝卜海带串

《胡萝卜海带串》之素食食谱: 材料 一条海带(浸水至软、切成两寸长段) 一条红萝卜(切成中厚圆片) 调味料 半杯甜酱(掺入半杯水、煮沸) 做法 将海带 + 红萝卜交替排入竹签里(约六枝)。...

素食食谱:辣炒紫甘蓝

《辣炒紫甘蓝》之素食食谱: 材料 紫甘蓝/紫包菜(半粒或 500 克)切细条 植物油(半杯) 调味料 辣椒粉(1/4 茶匙) 咖哩粉(1/4 茶匙) 盐(1/2 茶匙) 糖(1/2 茶匙)...

素食食谱:酱味豆香子

《酱味豆香子》之素食食谱: 材料 颗粒状大豆蛋白/素虾米(两杯) 植物油(三汤匙) 调味料 素蚝油(三汤匙) 酱油(两汤匙) 糖(一茶匙) 胡椒粉(半茶匙) 做法...

素食食谱:奶酪雪耳

《奶酪雪耳》之素食食谱: 材料 雪耳/银耳(两朵)浸水至软、洗净、除硬端、撕成小块 番茄(两粒)切成小方块 软质芝士/软质奶酪(两份 – 32 克) 调味料 盐(1/2 茶匙) 做法...

素食食谱:红粬酱麦香片

材料 素麦鳕鱼/素鱼(一片)油煎、待用 调味料 红粬酱(两汤匙) 糖(一茶匙) 做法 将油下锅烧热,煎香红粬酱 + 糖 + 水(三汤匙)。...

素食食谱:豆香小白菜

材料 小白菜(三束)分成小叶、洗净、于沸水中烫熟、待用 颗粒状大豆蛋白/素虾米(半杯) 调味料 盐(1/4 茶匙) 素蚝油(一汤匙) 做法 将油下锅烧热后,爆香素虾米 + 盐 + 素蚝油 +...

素食食谱:美味青豆

材料 素黄金鸭(半份)切片 青豆(半杯)解冻 调味料 素蚝油(一汤匙) 盐(1/8 茶匙) 做法 将油下锅烧热,煎香素黄金鸭片。 加入青豆 + 素蚝油 + 盐 + 少许水,翻炒。...

素食食谱:黄花菜炒番茄

材料 黄花菜/金针菜(一杯)浸水至软、除硬蒂、于各中点打上一结、待用 番茄(切成六半) 调味料 盐(1/4 茶匙) 素味精(1/8 茶匙) 做法 将油下锅烧热后,加入黄花菜 + 一汤匙水,炒香。...

素食食谱:素炒茄子

材料 茄子(六条)切成长块、浸水一会、沥干、待用 调味料 盐(1/2 茶匙) 素味精(1/8 茶匙) 做法 将油下锅烧热后,加入茄子快,炒一会。 加入盐 + 素味精,略炒。...

素食食谱:香炒四角豆

材料 四角豆(十条)切片 颗粒状大豆蛋白/素虾米(两汤匙)爆香、取出待用 鲜辣椒(三条)切片 调味料 盐(半茶匙) 素味精(1/8 茶匙) 做法 于热油锅里,炒香四角豆片 + 辣椒片 + 盐 +...

素食食谱:香菇炒小白菜

材料 小白菜(半公斤)切成两寸长段 香菇(半杯)浸软、切丝 调味料 盐(1/4 茶匙) 酱油(一茶匙) 做法 待锅中油热后,先炒香菇丝,加入小白菜,略炒。 加盐,盖锅焖煮一会。 淋入酱油,略炒。...

素食食谱:大豆纤块炒苦瓜

材料 苦瓜(两条)切片 大豆纤块/素食香酥鸡(十粒)解冻 调味料 盐(半茶匙) 糖(半茶匙) 做法 于热油锅里,炒香大豆纤块。 加入苦瓜片,炒一会。 加盐 + 糖,炒香。...

素食食谱:胡椒三丝菜

材料 沙葛(一小粒)切丝 胡萝卜(一条)切丝 冬菇(六朵)浸软、切丝 调味料 盐(1/4 茶匙) 糖(1/4 茶匙) 酱油(1/2 汤匙) 胡椒粉(1/2 茶匙) 做法 先炒香冬菇丝。...

素食食谱:香姜西兰花

材料 西兰花(一粒)切成小朵、洗净、沥干水、待用 姜(一小块)切丝、烧热半杯油、爆香、待用 调味料 盐(1/4 茶匙) 素味精(1/8 茶匙) 做法...

素食食谱:干炒咸香榨菜丝

材料 榨菜(两粒)切丝、浸水十五分钟、沥干、待用 咸菜(一小包)切丝、浸水十五分钟、沥干、待用 番茄(三粒)切成小块、待用 鲜辣椒(两条)切丝、待用 调味料 糖(一汤匙) 做法 将榨菜丝 +...

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