Category: 米饭篇

纯素食谱:香辣玉米炒饭

《香辣玉米炒饭》之纯素食谱: 三人份 材料 1 杯甜玉米 3 杯冷饭 8 条干辣椒(切小段) 3 汤匙植物油 调味料 1 1/2 茶匙盐 1/2 茶匙黑胡椒粉 做法 锅内入植物油烧热。...

纯素食谱:花生米菜脯粥

《花生米菜脯粥》之纯素食谱: 六人份 材料 1 杯花生米 3/4 杯菜脯丁 1 杯白米(洗净) 7 杯水 1 1/2 杯植物油 做法 锅内入植物油烧热,爆香花生米,取出待用。...

纯素食谱:蔬菜辣椒酱炒饭

《蔬菜辣椒酱炒饭》之纯素食谱: 四人份 材料 3 杯白饭 1 杯冷冻杂锦蔬菜(解冻) 4 汤匙植物油 调味料 1 茶匙酱油 5 汤匙辣椒酱 做法 锅内入植物油烧热,炒香杂锦蔬菜。...

纯素食谱:五香粉炒饭

《五香粉炒饭》之纯素食谱: 二人份 材料 2 碗白饭 2 汤匙植物油 调味料 1 茶匙五香粉 1 1/2 茶匙盐 做法 锅内入植物油烧热,爆香五香粉。 加入白饭,炒香。...

纯素食谱:白果粥

《白果粥》之纯素食谱: 四人份 材料 1/2 杯白米(洗净) 5 杯水 20 粒白果(去壳、除芯) 调味料 1 茶匙盐 适量白胡椒粉 做法 将白米、水和白果仁置入煲里。 煮沸后,用小火煮至粘稠。...

纯素食谱:茴香芥末小米饭

《茴香芥末小米饭》之纯素食谱: 两人份 材料 1 杯粘小米 1 茶匙芥末籽 1 茶匙茴香籽 3 汤匙植物油 2 杯水 调味料 1 茶匙盐 2 茶匙营养酵母片 做法...

纯素食谱:紫菜豆腐粥

《紫菜豆腐粥》之纯素食谱: 四人份 材料 1 杯白米(洗净、于1/2杯水+1茶匙盐+1汤匙植物油里浸4小时、再洗净、待用) 2 张紫菜(撕成小片) 1 块硬豆腐(切丁) 1...

纯素食谱:豆腐泡寿司

《豆腐泡寿司》之纯素食谱: 30份纯素寿司 材料 1 杯寿司米 15 粒豆腐泡(入沸水里略焯、取出、待凉、挤干水分、切半、除内则、待用) 30 粒青豆(入沸水里略焯、取出、沥水、待用) 1...

纯素食谱:纯素荷叶饭

《纯素荷叶饭》之纯素食谱: 五人份 材料 1 张荷叶(洗净、浸水2小时) 4 杯白饭(*用比平时稍少一些的水量煮饭) 1 杯冬菇丁 1 杯干栗子(浸泡隔夜) 1 杯大豆组织蛋白-颗粒状/豆肉碎 1...

纯素食谱:营养杏鲍粥

《营养杏鲍粥/纯素魚片粥》之纯素食谱: 四至六人份 材料 1 杯白米(洗净待用) 300 克杏鮑菇(洗净、切薄片) 2 汤匙姜丝 1 杯芫荽碎 2 汤匙植物油 8 杯水 调味料 1 汤匙营养酵母片...

纯素食谱:香菇糯米饭

《香菇糯米饭》之纯素食谱: 六人份 材料 3 杯糯米(浸水2小时) 12 朵香菇(浸水至软、去蒂、切半) 12 粒组织化大豆蛋白/大豆肉(浸水至软、挤干水分、待用) 1 杯植物油 3 1/2 杯水...

纯素食谱:地瓜粥

《地瓜粥》之纯素食谱: 四人份 材料 1/2 杯白米(洗净、浸水一小时) 200 克地瓜/番薯(削皮、切小块) 5 杯水 调味料 2 茶匙盐 做法...

纯素食谱:香茅炒飯

《香茅炒飯》之纯素食谱: 三人份 材料 5 枝香茅(切细丝) 250 克包菜(切小片) 3 杯白饭 3 汤匙植物油 调味料 1 茶匙盐 做法 先炒干包菜,取出,待用。 锅内入油烧热,炒香香茅。...

纯素食谱:纯素卤肉饭

《纯素卤肉饭》之纯素食谱: 五人份 材料 3 杯组织化大豆蛋白/大豆肉(浸水至软、挤干水分、待用) 3 汤匙植物油 1 杯水 5 碗大米饭 调味料 1/3 杯花椒卤酱 3 汤匙营养酵母片 1...

素食食谱:亚麻籽芝士饭团

《亚麻籽芝士饭团》之素食食谱: 四人份 材料 1 杯寿司米 2 杯水 50 克素食软芝士 1/2 杯金色亚麻籽粉 调味料 1/2 茶匙盐 做法 将寿司米和水置入饭煲里煲煮。...

素食食谱:优格芝士香饭

《优格芝士饭》之素食食谱: 四人份 材料 2 杯米(洗净) 100 克素食软芝士 1 汤匙纯优格 1 茶匙小茴香籽 1 汤匙植物油 2 1/2 杯水 调味料 1 茶匙盐 做法...

纯素食谱:茄汁炒饭

《茄汁炒饭》之纯素食谱: 二人份 材料 2 杯白饭 3 汤匙番茄酱/茄汁 1/2 条黄瓜(切丝) 1/2 杯腰果 2 汤匙植物油 调味料 1 茶匙盐 做法 将植物油入锅烧热,炒香腰果和盐。...

纯素食谱:白粥伴菜脯

《白粥伴菜脯》之纯素食谱: 四人份 材料 1 杯白米 5 杯水 1 杯菜脯碎 8 朵香菇(浸水至软、切丁) 调味料 1/2 茶匙盐 1 茶匙糖 做法 先将白米和水置入煲里煮至细滑。...

纯素食谱:瓦煲芋头饭

《瓦煲芋头饭》之纯素食谱: 五人份 材料 500 克芋头(去皮、切丁) 2 杯白米(洗净、沥水) 1 杯大豆组织蛋白 – 颗粒状/豆肉碎 1 杯香菇(泡软、切丁) 1/2 杯植物油 3 1/2...

纯素食谱:菠萝炒饭

《菠萝炒饭》之纯素食谱: 五至六人份 材料 1/2 粒菠萝/黄梨(去皮、除芯、切丁) 1 杯香菇(浸水至软、除蒂、切丁) 1/2 粒绿色灯笼椒(切丁) 1/2 粒黄色灯笼椒(切丁) 1/2...

素食食谱:香菇芥菜粥

《香菇芥菜粥》之素食食谱: 四人份 材料 250 克芥菜(切小段) 1/2 杯米 4 朵香菇(浸水至软、切丝) 8 片姜(切丝) 5 杯水 调味料 1 茶匙盐 1 汤匙酱油 做法...

素食食谱:咖哩杏仁炒饭

《咖哩杏仁炒饭》之素食食谱: 二人份 材料 2 杯饭 1/2 杯烤杏仁 2 粒番茄(切丁) 1/2 粒柠檬(榨汁) 1/4 杯植物油 调味料 1 茶匙咖哩粉 1/2 茶匙黄姜粉 1 茶匙盐 做法...

素食食谱:绿豆薏米粥

《绿豆薏米粥》之素食食谱: 四人份 材料 1/2 杯米 1/4 杯绿豆 1/4 杯薏仁 5 杯水 调味料 1/2 茶匙盐 做法 将所有的材料置入煲里,煮至开始变粘稠。...

素食食谱:菜豆炒饭

《菜豆炒饭》之素食食谱: 三人份 材料 2 杯饭 6 条菜豆(除尾端、切片) 1/2 杯大豆组织蛋白(颗粒状)/豆肉碎 调味料 1 茶匙盐 1/2 茶匙酱油 1/4 茶匙黑胡椒粉 做法...

素食食谱:八宝粥

《八宝粥》之素食食谱: 六人份 材料 1 杯米(洗净) 1/2 杯葡萄干 1/2 杯花生米 6 粒红枣(去核) 1/8 杯红豆 1/8 杯绿豆 1/8 杯去壳南瓜子 1/4 杯薏仁 1...

素食食谱:奶油饭团

  《奶油饭团》之素食食谱: 18 粒饭团 材料 1 杯米 3 汤匙奶油 1 汤匙营养酵母片 4 片姜 1 茶匙盐 2 杯水 做法 将奶油入锅烧热,下姜片,煎香。...

素食食谱:海带寿司

《海带寿司》之素食食谱: 三人份 材料 1 杯寿司米 2 杯水 1 小片海带(浸水至软、切长细条、于沸水中略烫、捞起、沥干水分) 调味料 2 汤匙米醋 1 汤匙糖 做法...

素食食谱:椰丝炒饭

  《椰丝炒饭》之素食食谱: 二人份 材料 2 杯饭 1 杯椰丝 3 汤匙植物油 调味料 1 茶匙混和香料 1 茶匙盐 做法 锅内入油烧热,下椰丝,炒至浅褐色。 加入混合香料、饭和盐。...

素食食谱:南瓜炒饭

《南瓜炒饭》之素食食谱: 二人份 材料 150 克南瓜(削皮、切小方块) 2 杯饭 2 汤匙植物油 调味料 1 茶匙盐 少许黑胡椒碎 做法 将油入锅烧热,炒香南瓜。 加入饭、盐和黑胡椒碎,炒匀。...

素食食谱:姜味紫菜寿司

  《姜味紫菜寿司》之素食食谱: 三人份 材料 1 杯寿司米 2 杯水 10 小片烤紫菜 1 小块姜(打松) 2 汤匙植物油 调味料 1/4 茶匙盐 1/4 茶匙糖 做法...

素食食谱:番茄腰果焖饭

《番茄腰果焖饭》之素食食谱: 二人份 材料 1 杯米 2 粒番茄(切粒) 2 粒马铃薯(削皮、切粒) 1/2 杯腰果 1 1/2 杯水 1/4 杯植物油 调味料 2 茶匙营养酵母片 1 茶匙盐...

素食食谱:芝麻奶油米团

  《芝麻奶油米团》之素食食谱: 四人份 材料 1 杯寿司米 2 杯水 1/2 杯白芝麻(干炒) 2 汤匙奶油 调味料 适量盐 做法 将寿司米和水置入饭煲里煲煮。 取出,放入大碗。...

素食食谱:番茄寿司

《番茄寿司》之素食食谱: 三至四人份 材料 1 杯寿司米 2 杯水 3 粒番茄(切圆片) 调味料 2 汤匙醋 1 汤匙糖 做法 将寿司米和水置入饭煲里煲煮。 取出,待凉。 加入醋和糖,拌匀。...

素食食谱:马铃薯煎饼丁香饭

《马铃薯煎饼丁香饭》之素食食谱: 材料 三杯米(洗净) 一枝肉桂 二十粒丁香 两汤匙鲜奶 四百克迷你马铃薯煎饼 – 素食者可用(油煎) 一汤匙植物油 调味料 一茶匙黄姜粉 适量盐 做法...

素食食谱:黄姜糯米椰丝饭

《黄姜糯米椰丝饭》之素食食谱: 材料 两杯糯米(洗净) 半杯椰浆 两杯椰丝 调味料 一汤匙黄姜粉 半茶匙盐 一杯糖 做法 黄姜糯米饭:将糯米 +...

素食食谱:素食糯米鸡

《素食糯米鸡》之素食食谱: 材料 一杯半糯米(浸水约两小时、沥干水分) 两条素叉烧(解冻、切成八片) 八朵冬菇(浸水至软) 一杯植物油 两杯水 调味料 1/4 茶匙五香粉 1/2 茶匙盐 1/2...

素食食谱:杂菜炒饭

《杂菜炒饭》之素食食谱: 材料 饭/剩饭(三杯) 冷冻杂锦蔬菜(半杯)解冻 调味料 盐(1/2 茶匙) 胡椒粉(1/4 茶匙) 做法 将油入锅烧热,炒香杂菜 + 饭 + 盐。 盖锅焖一会。...

素食食谱:东炎红米饭

《东炎红米饭》之素食食谱: 材料 红米(一杯) 黄瓜(半条)切细丝 生菜(一叶)切细丝 油(三汤匙) 水(两杯) 调味料 素食东炎酱(一汤匙) 盐(半茶匙) 糖(一茶匙) 做法 将红米 +...

素食食谱:蔬菜比尔亚尼饭

材料 巴斯马蒂白香米/印度香米(三杯)洗净 酸奶酪(半杯) 椰浆(半杯) 印度酥油(两汤匙) 冷冻杂锦蔬菜(一杯)解冻 番茄(三粒)切成细粒 小芹菜(一棵)切成两公分长段 干辣椒(四条)切半...

素食食谱:炒姜饭

材料 饭/剩饭(两碗) 姜(一小块)切碎 调味料 盐(1/4 茶匙) 素味精(1/8 茶匙) 做法 将油下锅烧热,爆香姜碎。 加入饭,炒匀。 加入盐 + 素味精 +...

素食食谱:蔬菜寿司

材料 烤海苔/紫菜(十片) 海带(半条)浸水至软、切成长条、放入锅中、加些水煮沸、取出待用 素黄金鸭(半份)煎香、待凉、切成长条、待用 黄瓜(两条)削皮、去芯、切成长条、待用...

素食食谱:红米莲子粥

材料 红米(一杯)洗净 莲子(半杯)洗净 百合(半杯)洗净 香菜/芫茜(两根)切细段 姜(一份)切丝;将半碗油下锅烧热后、煎香、取出、待用 调味料 盐(1/2 茶匙) 素味精(1/8 茶匙) 做法...

素食食谱:椰浆饭

材料 椰浆(半杯)掺入 1/4 茶匙盐、搅匀、待用 米(四杯)洗净 已炸冬菇丝/香脆丝(两杯) 黄瓜(一条)切成圆片状 香兰叶(六片)捆绑成一大结 调味料 辣椒粉(两汤匙) 糖(两汤匙)...

素食食谱:眉豆饭

材料 眉豆(一杯)洗净、放入饭煲里、加三杯水、煲煮至水份收干、待用 米(两杯)洗净 冬菇(五朵)浸水至软、切丁 大豆纤块/素食香酥鸡(十粒)解冻、切细粒、待用 调味料 胡椒粉(半茶匙)...

素食食谱:斑兰香饭

材料 白米(一杯) 斑兰叶/香兰叶(数片) 姜(一块)压扁 素醃鸡(一片)解冻、油炸至金黄色、待凉、切成长块。 黄瓜(半条)切片、待用 鲜辣椒(十条)放入搅拌机里、加半杯水、搅碎、待用...

素食食谱:灯笼椒饭

材料 青灯笼椒(一粒)切成小块状 红灯笼椒(一粒)切成小块状 大豆纤块/素食香酥鸡(十粒)解冻 冬菇(四朵)浸水至软、切丁 米(三杯)洗净 调味料 盐(一茶匙) 素味精(1/8 茶匙)...

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