Category: 香脆篇

纯素食谱:脆炸甜菜根片

《脆炸甜菜根片》之纯素食谱: 四人份 材料 450 克甜菜根/红菜头(去皮、切薄片) 1 杯木薯粉 调味料 1 ½ 茶匙盐 做法 将甜菜根片和盐混匀。...

纯素食谱:香炸栗子仁

《香炸栗子仁》之纯素食谱: 20粒炸栗子仁 材料 20 即食烤栗子仁 1 杯自发面粉 1/4 杯水 1 汤匙植物油 调味料 1/2 茶匙盐 做法...

纯素食谱:炸芋泥圆子伴黄瓜丝

《炸芋泥圆子伴黄瓜丝》之纯素食谱: 12 粒炸芋泥圆子 材料 250 克芋头(去皮、切块、蒸软、捣成泥状) 1/4 杯木薯粉 适量粘米粉 适量黄瓜丝 调味料 1/4 茶匙盐 1/4 茶匙糖 1/4...

纯素食谱:小米杂锦蔬菜金黄饼

《小米杂锦蔬菜金黄饼》之纯素食谱: 三人份 材料 1/2 杯粘小米(浸水2小时、沥水待用) 1/4 杯冷冻杂锦蔬菜(解冻) 1/2 杯粘米粉 1/4 杯玉米淀粉 调味料 1 茶匙盐 做法...

纯素食谱:香炸豆腐板

《香炸豆腐板》之纯素食谱: 八片纯素豆腐板 材料 1 大张炸豆皮(切8小片) 2 块豆腐(捣碎) 2 汤匙面粉(掺些水成面糊) 调味料 1 茶匙盐 1/4 茶匙白胡椒粉 1/4 茶匙素食调味粉...

纯素食谱:鲜脆海带炸块

《鲜脆海带炸块》之纯素食谱: 20粒纯素炸块 材料 150 克海带(浸水至软、切丝) 4 片生姜(切碎) 1/2 杯自发面粉 1 杯粘米粉 1 1/2 杯水 调味料 1 1/2 茶匙盐 1 茶匙糖...

纯素食谱:南瓜香菜炸丸

《南瓜香菜炸丸》之纯素食谱: 四人份 材料 250 克南瓜(蒸至熟软、取肉、待凉) 1 杯粘米粉 3 根香菜/芫茜(切细段) 调味料 1/2 茶匙盐 做法 先将南瓜肉和粘米粉混合均匀。...

纯素食谱:咸花生酥饼

《咸花生酥饼》之纯素食谱: 五人份 材料 1 杯烤咸花生仁 1/2 杯面粉 1/2 杯水 调味料 1/2 茶匙盐 做法 将烤咸花生仁、面粉、水和盐混匀。 锅内入油,用中火烧热。...

纯素食谱:旺梨满堂

《旺梨满堂》之纯素食谱: 4至6人份 材料 400 克黄梨/凤梨/菠萝(去皮、除芯、切小块或丁状) 1 汤匙金色亚麻籽粉 1 杯面粉 1 /2 杯粘米粉 1 杯水 调味料 1/2 茶匙盐 做法...

纯素食谱:金脆黄花菜

《金脆黄花菜》之纯素食谱: 3至6人份 材料 30 条干黄花菜/金针菜(浸水至软、沥水、除硬端) 3 汤匙粘米粉 1/4 茶匙盐 做法 将所有的材料混合均匀。 入热油锅里炸至金黄。...

纯素食谱:胡萝卜豆肉碎炸丸

《胡萝卜豆肉碎炸丸》之纯素食谱: 四人份 材料 1/2 条胡萝卜(切细粒) 1/2 杯豆肉碎 1 杯自发面粉 1/2 杯水 1 茶匙盐 做法 将所有的材料混合均匀。...

纯素食谱:酥炸豆渣丸

《酥炸豆渣丸》之纯素食谱: 30 粒豆渣丸 材料 1 杯黄豆 3/4 杯粘米粉 1/4 杯木薯粉 1/4 杯水 调味料 1 茶匙盐 1/2 茶匙白胡椒粉 做法...

纯素食谱:山药春卷

《山药春卷》之纯素食谱: 十四条春卷 材料 125 克山药(削皮、切块、蒸熟、捣成泥状) 1 茶匙白芝麻 14 张小春卷皮 1 汤匙木薯粉 1 汤匙面粉(掺些水成面糊) 调味料 1/2 茶匙盐...

纯素食谱:香炸玉米块

《香炸玉米块》之纯素食谱: 四人份 材料 2 汤匙玉米细粒 2 汤匙小麦胚芽 1/2 杯面粉 1/2 杯自发面粉 适量水 调味料 1 茶匙盐 适量黑胡椒粉 做法 将所有的材料和调味料混合均匀。...

纯素食谱:黄金薯泥饼

《黄金薯泥饼》之纯素食谱: 三至六人份 材料 6 粒小马铃薯(蒸至熟软、去皮、捣成泥状) 1 杯木薯粉 2 汤匙植物起酥油/植物性白油 1 1/2 茶匙盐 做法 将所有的材料混合均匀,揉成团。...

纯素食谱:脆炸红粬豆肉

《脆炸红粬豆肉》之纯素食谱: 四人份 材料 20 粒组织化大豆蛋白/大豆肉(浸水至软、取出、待用) 1 汤匙红粬酱 3 汤匙面粉 1/2 汤匙糖 做法 将大豆肉、红粬酱和糖拌匀,腌制2小时。...

纯素食谱:炸菜豆

《炸菜豆》之纯素食谱: 四人份 材料 7 条菜豆(切成2寸长段) 2 茶匙白芝麻 1/4 杯自发面粉 1/4 杯木薯粉 1/8 杯水 调味料 1 茶匙盐 做法...

素食食谱:纯素泡菜煎饼

《纯素泡菜煎饼》之素食食谱: 三人份 材料 1 杯纯素泡菜(切小段) 1/2 杯面粉 1/2 杯水 做法 将纯素泡菜、面粉和水拌匀。 锅内下油,中火烧热。 用勺子将泡菜混合料(步骤 1...

素食食谱:蔬菜天妇罗

《蔬菜天妇罗》之素食食谱: 四至六人份 材料 2 片包菜叶(切片) 1/2 条胡萝卜(切圆片) 6 条小玉米(切半) 3 条长豆(切成 2 寸长段) 1 粒青灯笼椒(切片) 1 杯自发面粉 1...

素食食谱:炸苦瓜

《炸苦瓜》之素食食谱: 四人份 材料 2 条小苦瓜(切宽条、去芯) 1/2 杯自发面粉 1 汤匙面粉 1/2 茶匙盐 做法 将自发面粉、面粉、盐和适量水拌匀成细滑面糊。...

素食食谱:炸莲藕片

《炸莲藕片》之素食食谱: 二人份 材料 1 段莲藕(削皮、刨成细片) 适量盐 做法 锅内入油烧热,下莲藕片,炸至金黄。...

素食食谱:香炸竹笙芋泥卷

《香炸竹笙芋泥卷》之素食食谱: 20 条竹笙卷 材料 10 条竹笙(浸水至软、轻挤除水分、除硬端、纵向剖成两半) 1 杯芋头方块(蒸至熟软、捣碎) 少许面粉(掺些水、调成黏糊) 调味料 1/4...

素食食谱:金香瓜

  《金香瓜》之素食食谱: 三人份 材料 250 克金瓜/南瓜(削皮、切小条) 1/2 杯自发面粉 1/2 杯面粉 1 茶匙盐 3/4 杯水 做法...

素食食谱:酥脆蘑菇粒

《酥脆蘑菇粒》之素食食谱: 四人份 材料 20 粒蘑菇(洗净、顶部切一个交叉刀口) 3 杯豆苗(入沸水略焯、沥水) 3/4 杯木薯粉 做法 锅内入油烧热。 把蘑菇粒沾上木薯粉,下锅,炸至金黄。...

素食食谱:南瓜小星星

《南瓜小星星》之素食食谱: 四人份 材料 1 杯南瓜肉(蒸至熟软、捣碎) 1/2 杯烤腰果(打细) 3 汤匙面粉 1 茶匙盐 做法 将南瓜、面粉和盐拌匀。...

素食食谱:煎薯丝

  《煎薯丝》之素食食谱: 三人份 材料 3 粒马铃薯(削皮、切细条) 适量盐 做法 将油入锅烧热,用小火煎马铃薯至金黄。...

素食食谱:香脆白玉菇

《香脆白玉菇》之素食食谱: 二人份 材料 150 克白玉菇(洗净、除根部、分小束、沥干水分) 1/2 杯面粉 1/3 杯自发面粉 1/2 杯水 调味料 1/2 茶匙盐 1/4 茶匙白胡椒粉 做法...

素食食谱:山药薯条

《山药薯条》之素食食谱: 四人份 材料 600 克山药(去皮、切条) 调味料 适量盐 做法 锅内入油,用中火烧热。 下山药,炸至金黄,捞起,沥干油份,置入盘里,与盐拌匀。...

素食食谱:炸芝麻雪耳

  《炸芝麻雪耳》之素食食谱: 四人份 材料 2 朵雪耳(浸水至软、切小块) 1 杯自发面粉 1/2 茶匙白芝麻 调味料 1/2 茶匙盐 1/2 茶匙糖 1/2 茶匙白胡椒粉 做法...

素食食谱:糖炒大豆蛋白

《糖炒大豆蛋白》之素食食谱: 四至六人份 材料 2 杯大豆蛋白肉 – 条状 调味料 1/2 汤匙糖 1 汤匙酱油 做法 将油入锅烧热,炒香大豆蛋白肉。...

素食食谱:越橘炸卷

《越橘炸卷》之素食食谱: 食用份量 – 二十卷 材料 1 杯越橘 1/2 杯水 20 片春卷皮 2 汤匙面粉(掺些水,调匀成粘糊) 1/2 杯糖 做法...

素食食谱:脆炸羊角豆

《脆炸羊角豆》之素食食谱: 四至六人份 材料 15 条羊角豆 1 杯自发面粉 1/2 杯面粉 适量水 调味料 1 茶匙盐 做法 将自发面粉、面粉、盐和水拌匀成炸浆。...

素食食譜:炸海帶卷

《炸海帶卷》之素食食譜: 食用分量 – 二十卷 材料 50克干海带/昆布(洗净、在水中浸泡1小时、切成8厘米X12厘米長片) 1杯干金針菜(在水中浸泡30分钟、除硬茎、捏干)...

素食食谱:可口小玉米

《可口小玉米》之素食食谱: 材料 十二根小玉米 一杯自发面粉 调味料 1/2 茶匙盐 1/2 茶匙糖 1/4 茶匙胡椒粉 做法 将自发面粉 + 盐 + 糖 + 胡椒粉 + 水(少许)拌匀成炸浆。...

素食食谱:香炸紫菜卷

《香炸紫菜卷》之素食食谱: 材料 生紫菜(两片) 素鱼/素食乌柳宜 su shi wu liu yu(半份)解冻、切细 木薯粉(一茶匙) 调味料 咖哩粉(1/2 茶匙) 黄姜粉(1/4 茶匙)...

素食食谱:脆香莲藕片

《脆香莲藕片》之素食食谱: 材料 莲藕(一条/250 克)削皮、切片 粘米粉(1/2 杯) 水(1/4 杯) 调味料 盐(1/2 茶匙) 糖(1/2 茶匙) 胡椒粉(1/4 茶匙) 做法 将粘米粉...

素食食谱:香炸紫山药丸

《香炸紫山药丸》之素食食谱: 材料 紫山药(500 克)削皮、蒸熟、压成泥状 木薯粉(一杯) 做法 将紫山药 + 木薯粉拌匀。 搓成小球形。...

素食天使之第一百页素食食谱:百花齐放

素食天使之第一百页素食食谱 – 《百花齐放》: 材料 沙葛(六片)切细粒 胡萝卜(四片)切细粒 冬菇(两朵)浸水至软、除硬蒂、切细粒 无蛋云吞皮(二十片)...

素食食谱:脆炸黑木耳

材料 黑木耳(两朵)浸水至软、撕成小片、待用 自发面粉(半杯) 调味料 盐(1/4 茶匙) 胡椒粉(1/4 茶匙) 素味精(1/8 茶匙) 做法 将自发面粉 + 盐 + 素味精 + 胡椒粉 +...

素食食谱:金黄花椰菜

材料 花椰菜/菜花(一粒)切朵 自发面粉(一杯) 调味料 盐(1/2 茶匙) 胡椒粉(1/4 茶匙) 素味精(1/8 茶匙) 做法 将自发面粉 + 盐 + 素味精 + 胡椒粉 +...

素食食谱:土豆南瓜芝麻球

材料 马铃薯/土豆(四粒)蒸、去皮、压成泥状、待用 南瓜(半粒)蒸、去皮、压成泥状、待用 白芝麻(半杯) 自发面粉(两杯) 调味料 盐(半茶匙) 做法 将马铃薯泥 + 南瓜泥 + 自发面粉 +...

素食食谱:南瓜炸饼

材料 南瓜(一公斤)去皮、去籽、刨丝、待用 面粉(一杯) 姜丝(两汤匙) 粘米粉(三汤匙) 调味料 盐(一茶匙) 做法 将材料 + 调味料 + 五汤匙水混匀。...

素食食谱:椰丝香快

材料 椰丝(两杯) 面粉(一杯) 椰浆(一杯) 调味料 盐(半茶匙) 糖(一汤匙) 咖哩粉(半茶匙) 做法 将以上的材料和调味料拌匀。 把面团分成约二十小份,搓成蛋形。...

素食食谱:香脆平菇

材料 平菇/蚝菇(一小包) 自发面粉(半杯) 调味料 盐(1/4 茶匙) 糖(1/4 茶匙) 胡椒粉(1/8 茶匙) 做法 在面粉中加入两汤匙的水,拌匀;再加入盐 + 糖 + 胡椒粉,调匀成炸浆。...

素食食谱:平菇紫菜脆香片

材料 平菇/蚝菇(两小包)洗净、撕成细丝 紫菜(两片)剪成十八小方片 白芝麻(一汤匙) 自发面粉( 半杯) 调味料 盐(半茶匙) 糖(半茶匙) 胡椒粉(半茶匙) 做法 将平菇 + 白芝麻 + 盐...

素食食谱:脆炸面包豆腐松

材料 豆腐(四块)压碎 面包(八片)切成两半三角形 自发粉(一杯) 香菜叶(十六片) 调味料 盐(半茶匙) 糖(半茶匙) 胡椒粉(半茶匙) 做法 将已压碎的豆腐 + 盐 + 糖 +...

素食食谱:芹菜豆腐小香快

材料 素鱼/素食乌柳宜(半条)切细、压碎、待用 自发面粉(一杯) 小芹菜(数棵)切成小段、待用 调味料 盐(半茶匙) 糖(半茶匙) 胡椒粉(半茶匙) 做法 将 3/4 杯水掺入素鱼碎 + 自发面粉...

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