分类:豆腐篇

纯素食谱:清蒸姜蓉海盐豆腐

《清蒸姜蓉海盐豆腐》之纯素食谱: 四人份 材料 4 块老豆腐/硬豆腐(切四小方块) 100 克姜(削皮、切小段) 1/4 杯植物油 1/3 杯水 调味料 1 茶匙海盐 做法...

纯素食谱:香炸豆腐板

《香炸豆腐板》之纯素食谱: 八片纯素豆腐板 材料 1 大张炸豆皮(切8小片) 2 块豆腐(捣碎) 2 汤匙面粉(掺些水成面糊) 调味料 1 茶匙盐 1/4 茶匙白胡椒粉 1/4 茶匙素食调味粉...

纯素食谱:红曲豆包扒

《红曲豆包扒》之纯素食谱: 五片纯素扒 材料 5 片生豆包 调味料 1 汤匙红曲酱 1/4 茶匙五香粉 1 茶匙糖 1/2 茶匙盐 做法 将红曲酱、五香粉、糖和盐混合均匀。...

纯素食谱:煎豆腐伴罗望子酱

《煎豆腐伴罗望子酱》之纯素食谱: 三人份 材料 6 块硬豆腐(切成 ½ 公分厚片、抹上些盐、热油锅里两面煎香、取出、排入盘里) 2 粒番茄(切块) 1 块拇指大小嫩姜 2 条红辣椒(切段) 3...

纯素食谱:红枣蒸豆腐

《红枣蒸豆腐》之纯素食谱: 二人份 材料 1 块或300克水豆腐 6 粒红枣(去核、切丁) 1 条红辣椒(切丁) 1/4 杯水 2 汤匙芝麻油 调味料 1/2 茶匙盐 做法 锅内入芝麻油烧热。...

纯素食谱:纯素麻婆豆腐

《纯素麻婆豆腐》之纯素食谱: 四人份 材料 1 盒豆腐(切丁) 1 粒青灯笼椒(切丁) 1 粒红灯笼椒(切丁) 2 条辣椒(切丁) 1 茶匙木薯粉(掺些水) 1 杯水 3 根芫茜(切细段) 调味料...

素食天使之第400道素食食谱:桂花豆腐

《桂花豆腐》之纯素食谱: 四人份 材料 4 块水豆腐 1 粒榨菜(切片、浸水10分钟、切碎) 1 条辣椒(切碎) 2 汤匙干桂花 3 汤匙植物油 调味料 1 茶匙匙盐 少许素食调味粉 做法...

纯素食谱:咖哩豆腐丸

《咖哩豆腐丸》之纯素食谱: 18 粒咖哩豆腐丸 材料 1 盒豆腐(捣碎) 1/2 杯金色亚麻籽(打细) 1/2 杯面粉 2 汤匙柠檬汁 调味料 2 茶匙咖哩粉 1/2 汤匙盐 1/2 汤匙酱油...

素食食谱:番茄圆豆腐

《番茄圆豆腐》之素食食谱: 一碗份量 材料 2 块豆腐(捣碎) 1 1/2 粒番茄(切丁) 1 汤匙金色亚麻籽 调味料 1 茶匙盐 1/2 茶匙白胡椒粉 做法 将所有的材料和调味料置入锅内。...

素食食谱:当归枸杞蒸豆腐

《当归枸杞蒸豆腐》之素食食谱: 四人份 材料 3 块水豆腐 5 片当归 20 粒枸杞子 1 汤匙植物油 1 汤匙水 调味料 1/2 茶匙盐 1 茶匙酱油 做法 将水豆腐排入蒸盘中。...

素食食谱:红粬烤豆腐

《红粬烤豆腐》之素食食谱: 二人份 材料 2 块豆腐 1 汤匙红粬酱 1 汤匙糖 1 1/2 汤匙植物油 做法 将红粬酱、糖和植物油拌匀,然后,淋在豆腐上。 放入已预热的烘炉,用 160°C 烤约...

素食食谱:咸香豆腐泡

《咸香豆腐泡》之素食食谱: 三人份 材料 10 粒豆腐泡 2 杯水 调味料 1/2 茶匙盐 1/2 茶匙糖 1/2 茶匙白胡椒粉 做法 锅内入油烧热,爆香白胡椒粉、盐和糖。 加入豆腐泡和水。...

素食食谱:豆酱煎豆腐

《豆酱煎豆腐》之素食食谱: 四人份 材料 4 块老豆腐/硬豆腐(切片) 1 汤匙豆酱 做法 将油入锅烧热,下老豆腐,煎至金黄。...

素食食谱:瓦煲豆腐

《瓦煲豆腐》之素食食谱: 六人份 材料 3 块老豆腐(切成小方块) 8 粒蘑菇 3 朵香菇(浸水至软、去蒂、切半) 1/2 条胡萝卜(切片) 1 小块姜(切片) 1 棵香菜/芫茜(切小段) 1...

素食食谱:酱油汁焖腐竹片

  《酱油汁焖腐竹片》之素食食谱: 二人份 材料 100 克腐竹片(浸水至软、切小片) 1 棵香菜/芫茜(切小段) 5 杯水 调味料 1/2 茶匙盐 1 汤匙酱油 少许素味精 做法...

素食食谱:姜片香菇焖腐竹

  《 姜片香菇焖腐竹》之素食食谱: 六人份 材料 5 朵香菇(浸水至软、去蒂、切半) 3 条腐竹(油炸至香、浸水一会、捞起、切一寸长段) 1/2 份素醃鸡(切小块) 1 大块姜(切片) 3 杯水...

素食食谱:酱脆豆碎伴蒸水豆腐

《 酱脆豆碎伴蒸水豆腐》之素食食谱: 八人份 材料 4 块水豆腐 1 杯大豆组织蛋白(颗粒状)/豆肉碎 1 条辣椒(切碎) 1 棵香菜/芫茜(切碎) 1/2 杯植物油 调味料 1 茶匙麻油 3...

素食食谱:素蚝油蒸水豆腐

《素蚝油蒸水豆腐》之素食食谱: 食用份量 – 两份 材料 一盒水豆腐(切块) 一汤匙植物油 调味料 一汤匙素蚝油 做法 将水豆腐置入蒸盘,蒸约五分钟。...

素食食谱:油炸五香豆包

《油炸五香豆包》之素食食谱: 材料 生豆包(300 克)解冻 调味料 素蚝油(1/4 杯) 五香粉(1/4 茶匙) 胡椒粉(1/4 茶匙) 素味精(1/2 茶匙) 酱油(1/2 汤匙) 糖(1/2...

素食食谱:咸脆豆皮豆腐松

《咸脆豆皮豆腐松》之素食食谱: 材料 老豆腐/硬豆腐(四块)捣碎 咸干豆皮卷/素咸鱼 – 干豆皮制(十二份) 做法 将油入锅烧热,煎香咸干豆皮卷、取出、沥干油份、稍微捣碎、待用。...

素食食谱:咖哩豆腐

《咖哩豆腐》之素食食谱: 材料 豆腐(两块)各一切成四半 调味料 咖哩粉(1/4 茶匙) 辣椒粉(1/4 茶匙) 糖(1/2 茶匙) 盐(1/4 茶匙) 酱油(1/2 茶匙) 做法...

素食食谱:海帶焖豆腐

材料 海帶(半條)浸水至软、切成条状、待用 水豆腐(一块)切成四半 颗粒状大豆蛋白/素虾米(半杯)将半杯油下锅烧热、爆香、取出、待用 调味料 盐(1/4 茶匙) 素蚝油(一汤匙) 做法...

素食食谱:乌醋豆包

材料 生豆包(六片)解冻、切半、油炸、取出、沥干油份、待用 黑豆(半杯) 黑木耳(两朵)浸水至软、切成小片、待用 姜(一块)切片 冬菇块/素羊肉(六粒)解冻 调味料 乌醋/永春老醋(半杯)...

素食食谱:酿豆腐

材料 豆腐(四块)切半、切一线、待用 鲜辣椒(十条)切一线、去籽、待用 茄子(两条)切片、切一线、待用 苦瓜(半条)且圆片、去籽、待用 大豆纤块/素香酥鸡(三十粒)解冻、打细、待用...

素食食谱:香丝豆腐袋

材料 新鲜豆腐(四块)油炸至金黄、待凉、切成两半三角形 豆芽(一杯)入沸水中略烫、捞起沥干、待用 黄瓜(一条)切丝 调味料 辣椒酱(半杯)以一汤匙水煮稀 做法 于三角豆腐的未炸面,切一条深线。...

素食食谱:咸香豆腐松

材料 豆腐(四块)压碎 素咸鱼(半条)解冻、切细粒 调味料 盐(1/4 茶匙) 素味精(1/8 茶匙) 胡椒粉(1/2 茶匙) 做法 先烧热半杯油,炒香素咸鱼细粒,待用。 接着,炒香豆腐 + 盐...

素食食谱:红粬豆腐

材料 白豆腐(两块)切成厚长片 调味料 糖(一汤匙) 红粬酱(一汤匙) 做法 将豆腐片放入热油锅中煎香,取出,置入盘中。 油煎红粬酱 + 糖。 加些水,盖锅焖煮一会。...

素食食谱:甜酸百叶豆腐

材料 百叶豆腐(一包)切成小方块、煎香、置入盘中 柠檬(一粒)榨汁 黄瓜(半条)切丝 胡萝卜(半条)切丝 木薯粉(半茶匙)掺些水、调成糊状 调味料 辣椒酱(半汤匙) 番茄酱(两汤匙) 糖(一汤匙)...

素食食谱:团团圆圆

材料 豆腐泡(八粒) 木薯粉(一茶匙)掺些水、调成勾芡糊 调味料 盐(半茶匙) 糖(半茶匙) 做法 烧开两杯水,加入豆腐泡。 其后,加入盐和糖一起焖煮。...

Loading