《自制纯素热狗》

20 条纯素热狗

材料

  • 1/2 杯黄金亚麻籽(洗净、浸水隔夜、沥水)
  • 1 杯黄豆 (洗净、浸水隔夜、沥水)
  • 1 杯香菇(浸热水 1 小时、切碎)
  • 3 杯组织化大豆蛋白/TVP – 碎片状
  • 1/2 杯烤腰果
  • 1/4 杯烤杏仁果
  • 1 汤匙花生酱
  • 1/4 杯植物起酥油
  • 3 汤匙初榨椰子油
  • 1/2 杯水

调味料

  • 3 汤匙营养酵母片
  • 1 茶匙干牛至叶 – 碎片
  • 1 茶匙干罗勒叶 – 碎片
  • 1/2 茶匙肉桂粉
  • 1 茶匙甜椒粉
  • 1 茶匙黑胡椒粉
  • 1 汤匙盐

做法

  1. 将黄金亚麻籽、黄豆和水置入搅拌机里打至幼滑,倒入食品加工机内。
  2. 加入烤腰果、烤杏仁果、花生酱、植物起酥油、初榨椰子油和所有调味料,拌匀打细,倒入大碗里。
  3. 加入香菇和 TVP,搅拌均匀。
  4. 桌面和双手抹少许油,取适量拌料(逐份取出),放在桌面上,搓成热狗状。
  5. 把纯素热狗放入已抹上油的平底盘,并盖上一层保鲜膜。
  6. 放进冰箱冷冻至少 3 小时。
  7. 烹调:将油入锅烧热,取出纯素热狗,用小火炸至金黄即可。