《营养汤圆汤》之素食食谱:

二人份

材料

  • 1 杯糯米粉
  • 5 1/3 杯水
  • 4 朵香菇(浸水至软、去蒂、切丝)
  • 1/2 条胡萝卜(切丝)

调味料

  • 1 茶匙盐
  • 4 茶匙营养酵母片
  • 1/4 茶匙白胡椒粉

做法

  1. 将糯米粉和水(1/3 杯)拌揉至细滑,搓成小圆球,待用。
  2. 锅内入油烧热,爆香香菇和胡萝卜,置入煲里。
  3. 加入水(5 杯),煮沸,焖约 5 分钟。
  4. 加入汤圆、盐、营养酵母片和白胡椒粉,调匀。
  5. 煮至汤圆浮起即可。